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[ 時報文化 ] 美食學是什麼？兩百年前的愛吃客告訴你

美食學是對人類營養問題的理性闡釋。它用極佳的、營養的方式來保證人類的健康。它根據指定的規則，給尋覓、供給或者準備食物的人指導和幫助，藉以發揮它的作用。詳全文 >

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