據現有文獻記載，以「麯」做醱酵媒介來釀製醋的起源於中國，據知釀醋在中國已有三千年以上的歷史，從古書的記載，在周朝之前已有醋，周朝稱為醯、苦酒，漢朝以後才稱為醋；並有消毒用的醋出現。 詳全文 >
過期醬料引爆食品安全危機！新北市衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長指出，知名愛爾蘭瘋薯板橋大遠百店遭民眾檢舉，使用過期薯條醬料，包括水果蛋黃醬、酸黃瓜美乃滋等都過期半年；新北市衛生局稽查員已要求… 詳全文 >
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