首先，煎牛排之前一定要將牛排放置於室溫下回溫，這是大家最容易忽略，卻也是最直接影響到熟度控制的重要因素，再來得把煎鍋燒到非常高溫，選用厚底不銹鋼鍋或鑄鐵鍋尤佳，鍋子溫度要夠，這樣牛肉下鍋後才… 詳全文 >
跟大人的口味一樣，孩子們也很喜歡現做的副食品。但要每一餐副食品和點心都現做實在是不容易。所以事先做好或是把材料備好放冷凍儲藏，需要的時候就可以用，這樣很方便。剛好太忙或是因帶孩子而格外疲憊的… 詳全文 >
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