「風味感受」是個機制十分複雜的神經反應，實際上是由三種系統所組成，嗅覺、taste（味道）與機械性體感，這三種系統受到食物的刺激，將訊息傳遞至大腦，而讓我們產生「風味感受」。就以麻辣鍋為例，… 詳全文 >
在傳統認知上，吃東西時主要依靠味覺品嘗菜色，頂多再以眼睛欣賞一下擺盤，然而英國牛津大學(University of Oxford)的最新發表，研究團隊表示，耳中聽見的音樂可能也會影響人們進食… 詳全文 >
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