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有不少喜爱烹饪的朋友，会选择于蔬果盛产、价格便宜时，大量购买、腌制加工来延长其赏味期限，可是，专家提醒，想要避免自制小菜存放不久就变质的情况发生，除了加入盐巴脱水外，保存瓶罐的清洁与消毒，更… 详全文 >

「鲜乳放在室温多日，有无可能出现不变酸，仍然呈现液态未变质的可能性？中国文化大学推广教育部兼任讲师陈俊成表示，关键在于：采用近乎百分百杀菌的鲜乳，可能因「不小心」，使杀菌温度与时间都超过正常… 详全文 >

从母鸡下蛋的那一刻起，如果将蛋存放在适当的环境中，蛋大约可以保鲜一个月，不过我建议你在一周内食用完毕，才能确保其最佳风味与烹饪品质。你可以将蛋冷藏于7℃以下的冰箱内，避免微生物滋生，并延长保… 详全文 >

美妆保养达人摆放整齐的化妆品常常令你羡慕，但放眼望去自己的众多瓶瓶罐罐却乱成一团、找不到自己要用的东西吗？爱美、爱保养的女孩们经常都有收纳的困扰，化妆保养品到底该在摆哪里总是令人伤透脑筋，以… 详全文 >

时序进入湿热酷暑，食品放置常温中常见酸败问题，而便利商店的面包相较一般市售面包保存期长、不易发霉，屡遭质疑保存期限太久，内容物必不单纯。对此，嘉义大学食品科学系暨研究所教授翁义铭解释，便利商… 详全文 >