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有不少喜愛烹飪的朋友，會選擇於蔬果盛產、價格便宜時，大量購買、醃製加工來延長其賞味期限，可是，專家提醒，想要避免自製小菜存放不久就變質的情況發生，除了加入鹽巴脫水外，保存瓶罐的清潔與消毒，更… 詳全文 >

「鮮乳放在室溫多日，有無可能出現不變酸，仍然呈現液態未變質的可能性？中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表示，關鍵在於：採用近乎百分百殺菌的鮮乳，可能因「不小心」，使殺菌溫度與時間都超過正常… 詳全文 >

從母雞下蛋的那一刻起，如果將蛋存放在適當的環境中，蛋大約可以保鮮一個月，不過我建議你在一週內食用完畢，才能確保其最佳風味與烹飪品質。你可以將蛋冷藏於7℃以下的冰箱內，避免微生物滋生，並延長保… 詳全文 >

美妝保養達人擺放整齊的化妝品常常令你羨慕，但放眼望去自己的眾多瓶瓶罐罐卻亂成一團、找不到自己要用的東西嗎？愛美、愛保養的女孩們經常都有收納的困擾，化妝保養品到底該在擺哪裡總是令人傷透腦筋，以… 詳全文 >

時序進入濕熱酷暑，食品放置常溫中常見酸敗問題，而便利商店的麵包相較一般市售麵包保存期長、不易發霉，屢遭質疑保存期限太久，內容物必不單純。對此，嘉義大學食品科學系暨研究所教授翁義銘解釋，便利商… 詳全文 >