健康用油意識抬頭，網路上常會出現類似：「吃亞麻仁油能促進腦筋靈活、降低膽固醇」，或是「吃橄欖油能防止心血管疾病、改善消化系統」，到底真相如何？食用油應該如何正確選擇？日本醫學博士藤田紘一郎在… 詳全文 >
你吃的是什麼油？你每天都吃同一種油嗎？油雖然是烹調時不可或缺的元素，但它絕非只是在煎煮炒炸時倒進鍋裡的液體而已。在日本研究油品專家的眼中，「油，是長壽的關鍵。」、「今天吃的油，打造出十年後的… 詳全文 >
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