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芥藍菜略帶些苦味,這是因為其中的有機鹼成分,它能促進食欲,對腸胃消化也有幫助;加上β-胡蘿蔔素及維生素A,能維持皮膚上皮細胞的完整與健康,也有預防夜盲症的功效。
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常有人說:「生一個孩子,掉一顆牙」,主要凸顯婦女懷孕時期鈣質大量流失,特別需要補充鈣質的重要性。孕期母體需要提供鈣質給肚子裡的寶寶,營養師推薦以小魚乾、綠豆芽、芥蘭菜等食材融入餐點中,不只高… 詳全文 >
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不管是預防骨質疏鬆,或是幫助小朋友成長發育,鈣質都是身體所需的重要元素,台灣癌症基金會營養師賴怡君提到,但對有乳糖不耐、容易海鮮過敏,或是怕小魚乾、蝦米等乾貨太鹹,體內恐攝取過多鈉,建議可以… 詳全文 >