近來最熱門的關鍵字就是「缺蛋」，主要原因有三點，全球氣候變遷引起的禽流感；養雞的玉米飼料成本調漲；加上汰換老雞，使得產蛋雞隻因此減少。許多蛋控開始擔心缺蛋無法補充到蛋白質，高敏敏營養師表示，… 詳全文 >
近期國內出現缺蛋恐慌潮，令人擔心是否會影響蛋白質的正常攝取，尤其是對於蛋白質需求比較高的人，例如老人是否會因蛋白質不足，而使瘦體組織流失，肌肉量減少，容易罹患肌少症和骨質疏鬆症。臺中榮總醫院… 詳全文 >
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