筊白笋又俗称「美人腿」，其九成都是水份并且富含纤维质，热量低，蛋白质含量很高，高达一般蔬菜里蛋白质含量的4倍，很适合当作减肥者选择。我们最常吃的为青壳种和赤壳种；青壳种外观看起来偏青绿色，重… 详全文 >
中秋佳节连续假期下来，担心吃进太多大鱼大肉，民众不妨在烤肉时准备几样蔬菜来平衡肠胃以及罪恶感，常见的蔬菜像是：青椒、筊白笋、玉米笋、香菇等，都是烤蔬菜的首选。 详全文 >
除了喝牛奶、吃钙片补钙，吃青菜也能对抗骨质疏松，但网路上流传「抗骨松三大蔬菜」，分别为洋葱、筊白笋与高丽菜，营养师认为，网路上指洋葱、筊白笋与高丽菜含有维生素等多种营养是正确的，但并不能称为… 详全文 >
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