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烹煮雞蛋之前，需要清洗嗎？吃半熟蛋或生雞蛋，需要清洗雞蛋嗎？根據董氏基金會一項網路問卷調查發現，有36%的人常吃半熟蛋、1%的人會吃生蛋；在烹煮前，整體有近一半(42%)的人不會清洗雞蛋；提… 詳全文 >
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不論是火鍋沾醬、日式丼飯、韓式拌飯，還是鹹豆漿，不少老饕在食用上述料理時，總忍不住打1顆生雞蛋相佐！除了滿足口腹之慾外，更有不少長輩認為，雞蛋生吃比煮熟更有營養、好吸收。但是，生雞蛋真的這麼… 詳全文 >
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漢堡排是許多人愛吃的美味餐點，尤其當切開漢堡排的一瞬間，看到半熟蛋緩緩流洩而出…，「蛋控」可能會馬上瘋掉。其實，半熟蛋能夠有這麼迷人神奇的視覺演出，讓蛋黃的黏度大增、味道也比較濃厚，原來秘密… 詳全文 >
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