海鮮是常見的菜餚，乾貨也是餐桌上不可或缺的一部分。國立高雄海洋科技大學周照仁前校長此次特別從臺灣漁業現況講起，引領大家一步步進入水產乾貨的世界。 詳全文 >
吃金補金！年菜怎麼能少了「黑金」烏魚子。烏魚子濃郁厚實的獨特滋味，是許多老饕的最愛。新竹水產養殖業第二代負責人許志豪，使用益生菌淨化水質飼養的烏魚，再經過「九降風」的洗禮，產出的「黃金烏魚子… 詳全文 >
農曆新年的腳步越來越近，全台各地的年貨大街活動陸續開跑，吸引許多民眾採購年菜食材，其中讓老饕難以忘懷的「年味」，絕對不能不提烏魚子，薄薄一片就蘊含大海的豐富滋味，口齒留香，但市場上的烏魚子品… 詳全文 >
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