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近來網路流傳：「多吃桌邊小菜海蜇皮（水母）有益海洋生態保育，且能藉此補充膠原蛋白，維持肌膚澎潤，同時輔助瘦身」的說法，引起不少網友關注。但海蜇皮真的有外界傳言的這麼神奇嗎？又該怎麼吃才能兼顧… 詳全文 >
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經常黏附漁網、汙染海灘，而且會趁人不備螫人一口的水母，供人食用的潛力其實深受低估。水母熱量低，但富含鎂與能夠滋潤肌膚的膠原蛋白、維他命A與B，還有一種蛋白質，與蛋白內所含的類似。 詳全文 >
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清脆爽口的海蜇皮，屬於水母的一種，熱量低、水分高，食用之後容易有飽足感，很適合想瘦身的民眾。不過，營養師黃韋堯提醒，海蜇皮的鈉含量偏高，建議搭配小黃瓜或絲瓜，幫助排除多餘的鈉，對減重也更有幫… 詳全文 >
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