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簡單來說，不管任何紅茶，只要沖泡時能成功產生跳躍現象，能使得茶葉的特性獲得完全的發揮，泡出味道、香氣和茶色皆完美的紅茶。跳躍現象會發生在茶壺中，因此只要條件具備，自然就會順利發生。 詳全文 >

2012年2月NHK BS Premium頻道的紀錄節目「愛因斯坦之眼」針對紅茶進行了一項實驗，最後得到一個結論。 「紅茶要泡得好喝，方法只有一個，那就是以含氧量高的熱水來沖泡。」 詳全文 >

退休後的老人，喜歡在閒暇時泡杯茶來喝。喝茶對身體有許多好處，研究指出，茶含有茶多酚，可以保健心血管、抗氧化、可清除自由基，甚至能抑制腫瘤發生與生長。但是，對於老人來說，並不是在任何時間都適合… 詳全文 >