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芭樂有「水果王后」之稱，芭樂富含鈣質、維生素C，也是低GI值的水果。一份農試所針對水果抗氧化物對亞硝酸鹽清除力的實驗，指出國產珍珠、帝王芭樂分解亞硝酸鹽能力佳，只要1顆就可清除高達18根香腸… 詳全文 >
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國人愛吃麻辣鍋，1年4季都是老饕的最愛。不過，台北醫學大學保健營養學系楊淑惠博提醒，麻辣鍋湯頭堪稱是鍋中的「熱量王」，平均1人份、1200cc麻辣鍋，再加上1碟沙茶沾醬，加上肉類、魚餃、及鴨… 詳全文 >
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國人愛吃便當，創意料理更是讓人趨之若鶩！台北醫學大學保健營養學系楊淑惠副教授表示，由營養的角度來看，為家人做便當時，應以米飯為主角，因為米飯為人體能量的基礎，且烹調簡便，不需過度調味，當便當… 詳全文 >
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