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[ 高宝书版 ] 植物性替代肉、培养肉「未来蛋白质」夯！食品科技业如火如荼展开竞赛

美国亚马逊公司对全食超市所发动的大型收购案，一时蔚为话题，但除此之外，其实在新食材领域的投资，例如植物性替代肉、培养肉等替代性蛋白质等，也都进行得如火如荼。微软创办人比尔盖兹（Bill G… 详全文 >

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