蘿蔔乾就是平時俗稱的「菜脯」,早期的客家菜脯算是農家私房菜,幾乎家家戶戶都會「自家製」,因此外面幾乎買不到,也沒有購買的需要,自家製的菜脯多半自用或與親友們分享,在客家菜中是很具代表的食材之… 詳全文 >
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