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植物性奶油不含膽固醇,吃起來對健康較無負擔?台灣大學動物科學技術學系主任陳明汝指出,動物性和植物性奶油的營養價值差不多,但植物性奶油製程會添加多種人工添加物,有反式脂肪或飽和脂肪酸高的問題, 詳全文 >
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在螢光幕前光鮮亮麗的知名主持人Janet謝怡芬,私底下卻是為了努力突破工作壓力,而付出許多不為人知的代價,由於中文說的不夠好,偏偏最近挑戰一些型態幡然不同的演藝活動,例如破天荒主持中文流行音… 詳全文 >
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臺北醫學大學保健營養學系謝明哲博士表示,原本植物油氫化的目的是為了讓油脂在加工過程中更安定,可以耐久存,但是氫化處理的缺點,是會產生反式脂肪酸,食用過多恐增加身體健康負擔。但是,只要植物油不… 詳全文 >