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碳水化合物與脂肪進入體內就會轉變成石油（熱量來源）。維他命B群是幫助石油燃燒，也就是提升代謝效率的助燃劑，大蒜素可增強維他命B1的功效。運動員必須燃燒大量石油活動身體，為了提升代謝效率，請務… 詳全文 >

中國傳統美食—北方人過臘八節用醋、糖醃製的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口乾、增強食慾。蒜裡面含有豐富的維生素，與醋酸結合有益健康。 詳全文 >

不管是用來爆香還是加味，大蒜都是料理時不可或缺的萬用好夥伴。其實，大蒜的好處絕不只限用於餐點，在所有天然食物中，大蒜因含有豐富營養素，也是最有抗氧化作用的食物。亦含有硫化醣胺，能刺激巨噬細胞… 詳全文 >