歲末年終將至，天氣逐漸轉涼，不僅大家吃鍋的機會大增，更有許多婆婆媽媽早已摩拳擦掌，準備著手挑選外購年菜。但歐于詳營養師提醒，不論是外購年菜，還是火鍋圍爐，在料理食材的選擇、烹調方式、食用上都… 詳全文 >
林詠霈強調，因應禽流感，烹調禽肉及蛋類時應將食物充分煮熟，接觸此類食物的砧板器具也應生熟食分開，使用後需徹底清潔避免交叉污染，民眾如果有疑慮不敢食用禽肉及蛋類，可以將其改成營養成分較相似的低… 詳全文 >
現代人生活忙碌，可能小年夜當天還在上班，沒時間準備年菜，方便快速的外購年菜成為不二選擇。北市聯合醫院中興院區營養師林詠霈指出，建議應依循聰明選、健康吃6原則，減輕身體負擔。 詳全文 >
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