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一位35歲女性上班族林小姐,平時有自己料理的習慣,去醫院做健康檢查時,發現體脂肪率超出標準值。覺得自己是因為平時做料理時油放太多,所以就忌口不吃油炸食品,可是體脂肪率反而上升到40%,影響自… 詳全文 >
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現代餐飲如炸豬排、炸可樂餅、豚骨拉麵、甜點蛋糕等各類美食,都需要油脂創造美味,但若不關心油脂成分和來源,就怕吃錯油會害了健康,也導致體脂肪囤積。對此,日本營養學博士笠井通雄特地來台,傳授大家… 詳全文 >
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現代人因飲食習慣不佳且普遍缺乏運動,擔心體脂肪囤積,成為健康的隱憂,許多人因此對「油脂」避之唯恐不及。但劉怡里營養師提醒,油脂也是人體必需營養來源,適量且聰明攝取較不易囤積體脂肪的好油,才能… 詳全文 >