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年節將至，餐桌上少不了佛跳牆、滷肉、炸物等佳餚，但連日大魚大肉，往往讓腸胃負擔過重，還沒消化完上一餐，就迎來下一頓盛宴，容易引發「食積」問題。游晏楠中醫師表示，中醫所說的「食積」，相當於西醫… 詳全文 >

每到除夕圍爐，餐桌上的年菜總是澎湃到不行，每道年菜都充滿吉祥寓意與儀式感，但你知道嗎？有幾道料理的熱量其實高到會讓人驚呆，猜猜看，哪一道年菜竟超過4000卡熱量？高敏敏營養師特別幫大家把常見… 詳全文 >

農曆春節即將到來，家家戶戶少不了圍爐聚餐。面對滿桌的大魚大肉與精緻點心，許多民眾擔心一個年過完，腰圍也跟著「升級」。衛生福利部臺中醫院營養師王寗筑針對年節飲食提出六大類均衡飲食建議，同時針對… 詳全文 >

農曆年節將近，大家忙於備年貨、準備年菜之際，別忘了兼顧家人的健康。研究指出，高血壓所引發罹患慢性疾病的風險，以心血管疾病的1.8倍為最高；高血糖與高血脂致罹患慢性腎臟病的風險分別為1.8及1… 詳全文 >

以「鹽」為基底調味，是許多年菜風味的靈魂，但它也成為健康的隱形殺手。常見年菜如滷肉、火鍋醬料、酸菜白肉鍋、佛跳牆類的熬製高湯，每道菜色的鹽量高達 3~5 克，幾乎已達成人每日攝取量上限。營養… 詳全文 >

春節圍爐大魚大肉容易增加身體負擔，國民健康署提供5個飲食撇步，包括：多運用高纖食材、以天然香料取代鹽糖、選用好油及堅果、多用蒸煮烤取代油炸、優選零食並與家人分食。透過食材替換及調整烹調方式，… 詳全文 >

過年大魚大肉吃太多，小心腸胃拉警報！北投健康管理醫院陳詩昀營養師提醒，民眾在年節期間健康飲食守則，除了把握基本的「三低一高」攝取低油、低鹽、低糖、高纖維之外，為解決蔬果採購不易問題，不妨也可… 詳全文 >

農曆春節來到，圍爐吃年菜佛跳牆、東坡肉等，是過年重頭戲，除了餐桌上的大魚大肉之外，也少不了零食、飲料的配角，有助增加過節的歡樂氣氛。但是，一不小心可能熱量破表，肥胖跟著來。國泰綜合醫院營養組… 詳全文 >

快過年了，除了跟親友互道吉祥話、拿紅包外，圍爐也是過年的一大習俗，相信許多家家戶戶已經預購好一桌年菜了，最受歡迎象徵團圓的年菜莫過於佛跳牆、燻雞、紅燒獅子頭、蹄膀等。張宜臻營養師表示，一餐年… 詳全文 >

年菜不是只有佛跳牆、臘肉香腸、白斬雞肉、乾煎金鯧魚等，今年年菜來一點不一樣的風味，並體驗地中海飲食的魅力，包括使用油醋、醬料來入菜，不但口感獨具，還能吃出地中海飲食健康。以下由私廚界聞名的微… 詳全文 >

過年的圍爐宴上，一盅熱氣騰騰、香味四溢佛跳牆，可說是年菜界的「天菜」！道地的佛跳牆食材有多達數十種，像是鮑魚、魚翅、干貝、炸排骨等，令人食指大動！台灣肥胖症衛教防治學會常務理事暨減重專科醫師… 詳全文 >

春節即將到來，圍爐團聚少不了大魚大肉、各種好料，今年春節長達九天，這樣吃下去熱量一定爆表，猜猜看，哪一道年菜熱量最高？別再誤會佛跳牆了！年菜怎麼吃才可以享受美食又不變胖？拒絕年後幸福肥？別擔… 詳全文 >

過年年菜準備好了嗎？一想到做年菜，必需花好幾天時間準備食材和烹煮，不但搞得心情焦慮、滿身油煙，更擔心吃下去的熱量破表和成分是否安全。擔任和信醫院營養部主廚的林秉宏，不藏私公布米其林星級食譜與… 詳全文 >

過年的年菜琳瑯滿目，尤其一盅熱氣騰騰、香味四溢佛跳牆，可說是年菜界的「天菜」！道地的佛跳牆食材有多達數十種，像是，鮑魚、魚翅、干貝、炸排骨等，令人食指大動！減重名醫劉伯恩說，吃佛跳牆其實不必… 詳全文 >