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蘆筍被稱為蔬菜之王,在《神農本草經》蘆筍也被列為「上品之上」,它在中醫上有去除身體多餘熱氣、改善胃部功能及水分代謝的功效。除了能提升肝功能、消除疲勞,也有解渴的作用。蘆筍的特性是有豐富的天門… 詳全文 >
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蘆筍原產於南歐,是面向太陽生長的陰性食材。白蘆筍則是覆蓋在土中栽種,所以屬中性食材。它在中醫上有去除身體多餘熱氣、改善胃部功能及水分代謝的功效。除了能提升肝功能、消除疲勞,也有解渴的作用。 詳全文 >
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β- 胡蘿蔔素含量居於蔬菜之冠,能強化喉嚨及鼻子的黏膜,可提升對細菌的免疫力,預防感冒。維生素A與鐵質能促進造血功能並暢通血液循環,有補血、滋養的作用,對於因虛冷而感到貧血的人也有其療效。 詳全文 >
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營養失衡,健康問題跟著來。舉個例子,各界大力吹捧β- 胡蘿蔔素,宣稱抗氧化又能抗癌,結果近年發現類胡蘿蔔素共有約五百種,β- 胡蘿蔔素只是其中之一。科學家注意到吃補品攝取β- 胡蘿蔔素有其風… 詳全文 >