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如果你以為花生發芽就會產生黃麴毒素,那麼你就錯了!為了探索有「長生果」之稱的花生為何具有長生的秘密,嘉義大學食品科學系教授邱義源,投入花生研究領域長達40餘年。研究發現,發芽花生除…
http://www.top1health.cn/Article/320/94821…出日常生活中常見的2種致病黴菌。 ##常見黴菌毒素1/黃麴毒素(Aflatoxin) 在溫暖潮濕地區,農作物、食物容易引起黴菌污染,黃麴菌(Aspergillus Flav…
http://www.top1health.cn/Article/248/94640一般人都知道攝取過量黃麴毒素,會對身體造成傷害,而花生醬容易含有黃麴毒素,讓消費者高度恐慌,網路流傳:「吃香菜等可解黃麴毒素」,是真的嗎?王子南營養師表示,吃偏方排毒是本末倒置的作…
http://www.top1health.cn/Article/248/94409…的需求的評分。例如花生對人體的成長沒有太大幫助,加上致癌的「黃麴毒素」、有太多「Omega-6脂肪酸」,吃太多花生會導致身體發炎等等,花生的PDCAAS的分數就會比較低,在蛋白質食…
http://www.top1health.cn/Article/320/94449… **2B級致癌物(共288種)/可能致癌** - 咖啡、黃麴毒素、電磁波、抗甲狀腺藥物propylthiouracil **3級致癌物(共503種)/致癌風險尚未歸類,無…
http://www.top1health.cn/Article/320/94034…肝患者引起,其他病因還包括肥胖、酗酒、糖尿病、脂肪肝、食用受黃麴毒素汙染的食物(如發霉的花生)、家族史等,都是高風險族群。前民進黨黨主席施明德也因肝癌離世,究竟肝癌有哪些徵兆別輕忽…
http://www.top1health.cn/Article/30/93677…肝患者引起,其他病因還包括肥胖、酗酒、糖尿病、脂肪肝、食用受黃麴毒素汙染的食物(如發霉的花生)、家族史等,都是高風險族群。建議這些高風險族群,除腹部超音波檢查外,也要抽血檢驗(GO…
http://www.top1health.cn/Article/30/93245…慣也有很大的影響,包括壓力過大、經常熬夜、吸菸、酗酒、攝取遭黃麴毒素汙染的食物(如儲存不當的花生和玉米),都會提升罹患肝病的風險。 現代人晚餐總是吃不完,食物包上保鮮膜放冰箱…
http://www.top1health.cn/Article/320/93103…。令人擔心的是,這樣榨出來的油,往往含有殘留的溶劑、重金屬、黃麴毒素,其中黃麴毒素(Aflatoxin) 是最強的致癌物質。 台灣的消費者習慣到榨油行購買苦茶油,務必要確認廠…
http://www.top1health.cn/Article/320/93132…肝癌,平時切忌酗酒,不應吃發霉的玉米、花生等,以防吃進致癌物黃麴毒素;若是刺青、紋眉,應使用消毒完全的器械,以防感染C肝導致罹患肝癌,同時要避免肥胖,適度運動預防脂肪肝形成,遠離肝…
http://www.top1health.cn/Article/30/92085…即可獲得上述5種有益健康的好處。另一方面,變質的花生容易受到黃麴毒素的汙染,因此別忘了把花生儲存在陰涼、乾燥的地方。 ![必須先確認不會對花生產生過敏反應;確定可以安心吃花生以後…
http://www.top1health.cn/Article/320/91679…的注意,因為可能會含有黃麴霉菌。黃麴霉菌它能產生一級致癌物:黃麴毒素,只要吃下肚,就一定會累積在肝臟裏,不易排出,只要累積一定的劑量,引發肝癌的機率就超級高。 但其實大家並不需要…
http://www.top1health.cn/Article/320/89944…,就會發霉或受微生物污染;近年來有幾份調查顯示,玉米與花生遭黃麴毒素污染相當嚴重,而黃麴毒素導致肝癌已經研究證實,其他如赭麴毒素對腎臟的傷害也經披露,這些毒素的毒性加熱烹煮都無法消…
http://www.top1health.cn/Article/30/89096…癌,其實不然,肝纖維化就有變成肝癌的風險。 3、食用受黃麴毒素污染的食物,發霉的花生、大豆等。 4、使用不當藥物,如未經醫師處方之成藥及草藥。 5、從身體其他部位…
http://www.top1health.cn/Article/233/87808…炎、C型肝炎相關,其他包括肥胖、代謝症候群、酗酒,以及食用含黃麴毒素的發霉穀物及其製品等,也是危險因子。研究進一步分析台灣肝癌地圖,發現造成南台灣肝癌流行,可能與C肝、脂肪肝有關,…
http://www.top1health.cn/Article/311/83741