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「高溫烹調」搜尋結果
總共找到 158 筆符合關鍵字「高溫烹調」的資料-
擔心肥胖，不敢碰任何油脂？營養師教吃好油代謝壞油，輕鬆享瘦
…227969] ##哪一些是好油？ 在高穩定度的油在高溫烹調下，不會產生對人體有害的自由基的，即稱為好油，包括含單元不飽和脂肪酸較多的橄欖油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油，也…
http://www.top1health.cn/Article/320/94397 -
吃紅肉、喝咖啡可能會致癌？顏宗海：注意攝取量，勿過度緊張
…0公克，或者每天攝取少於70公克，同時也要搭配大量蔬果、避免高溫烹調。 **蛋白質遇高溫變質 低溫烹調紅肉較佳** 由於紅肉含有大量蛋白質，若遇到高溫容易產生異環胺，恐造成…
http://www.top1health.cn/Article/320/94034 -
鳳梨助消化，人人都可吃？蔡怡瑄營養師：3大族群吃鳳梨要小心
…過，若想把鳳梨當天然嫩精，最好在烹調前先醃漬且按摩肉片，以免高溫烹調後使酵素變性就沒有用囉！ ##3大族群吃鳳梨要小心 看完鳳梨的好處，是否很想趕緊到市場挑選並回家大啖…
http://www.top1health.cn/Article/320/92327 -
消水腫狂抬腿真有效？蔡怡瑄營養師揭：必吃3大高鉀食材，擺脫水腫
…人有多愛地瓜，不過地瓜不只美味，更是消腫好幫手！ 地瓜經過高溫烹調再冷卻，可以產生類似膳食纖維一般難消化吸收的「抗性澱粉」，每公克僅供給2.8大卡熱量，比一般澱粉每公克4大卡來得…
http://www.top1health.cn/Article/132/92039 -
咖啡和黑糖含丙烯醯胺有罹癌風險？倪曼婷營養師：5大高風險食物別過量
…受的丙烯醯胺濃度域值，民眾沒有超標的問題，但畢竟，隨著食物的高溫烹調時間越久，累積的丙烯醯胺濃度也會越高，進而可能對人體產生未知的不良影響。因此建議民眾盡可能地減少高溫烹調方式（如…
http://www.top1health.cn/Article/132/91827 -
鳳梨助消化、抗血栓，必知3大好處！蔡怡瑄營養師：3大族群吃鳳梨要小心
…過，若想把鳳梨當天然嫩精，最好在烹調前先醃漬且按摩肉片，以免高溫烹調後使酵素變性就沒有用囉！ 
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