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…醋的時候,從醋的製程也多少可以幫助分辨營養價值,按古法釀造的陳年醋,透過時間催化,醋內的醋酸不但抑菌,還會和多種食材內的化合物產生變化,讓香氣更加迷人,所以陳年醋品的風味和價值感,…
http://www.top1health.cn/Article/80/50252…吐司2片。 - 調味料:蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。 - 作法: 1. 明日葉片洗淨擦乾,洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾,備用。 2.…
http://www.top1health.cn/Article/80/37525…為佳)10斤(6,000公克)、麥芽5斤(3,000公克)、陳年醋10斤(6,000公克)、玻璃容器 **作法:** 1.青梅洗淨、風乾、催黃。 2.催黃方法-可用密閉容器放…
http://www.top1health.cn/Article/320/24626