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日本料理中,除了天婦羅 (炸物) 之外,其餘菜色的烹調用油都較少,是屬於比較清淡的料理。但是仍要注意調味料 (例如:美乃滋) 和醃漬品 (例如:蜜汁柴魚、甜黑豆 ) 中隱藏的油脂和…
http://www.top1health.cn/Article/320/50095…體脂肪,甚至成為健康的慢性殺手。現代餐飲如炸豬排、炸可樂餅、豚骨拉麵、甜點蛋糕等各類美食,都需要油脂創造美味,但若不關心油脂成分和來源,就怕吃錯油會害了健康,也導致體脂肪囤積。對此…
http://www.top1health.cn/Article/248/28029