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「發芽」搜尋結果

總共找到 172 筆符合關鍵字「發芽」的資料

花生發芽就會產生黃麴毒素？食科教授揭：花生發芽具2大功效

如果你以為花生發芽就會產生黃麴毒素，那麼你就錯了！為了探索有「長生果」之稱的花生為何具有長生的秘密，嘉義大學食品科學系教授邱義源，投入花生研究領域長達40餘年。研究發現，發芽花生除…
http://www.top1health.cn/Article/320/94821
蘿蔔、洋蔥發芽還能吃嗎？營養學專家揭：「這些」食物發芽後更營養

蘿蔔、洋蔥放到發芽了，這是不少家庭主婦常有的共同經驗！不過，這些蔬果只是發芽又沒發霉，丟掉實在可惜，可不丟又擔心吃下肚影響健康。到底發芽後的食物還能不能吃？是更營養？還是暗藏毒素？…
http://www.top1health.cn/Article/101/94817
失眠不只是壓力大，飲食也惹禍？！4種易失眠地雷食物，千萬別碰

…神經緊張，舒壓安眠的功能。因此可多攝取富含GABA之食物，如發芽米、蕈菇類、納豆、番茄、味噌、南瓜、高麗菜、泡菜等。陳俞穎營養師補充表示，良好的睡眠品質不僅能幫助隔天思慮清…
http://www.top1health.cn/Article/248/94237
馬鈴薯是高GI值食物，不利減肥？研究：控制總卡路里是關鍵

…較無害。吃馬鈴薯的時候要特別小心，若是皮已發綠或有發芽，即不可再吃，因為這種「發青」的馬鈴薯，含有大量「龍葵鹼」，吃了輕者噁心嘔吐、重則昏迷抽搐、心肺麻痺死亡。
http://www.top1health.cn/Article/101/94164
新陳代謝差怎麼辦？10大蔬果加速代謝，讓你越吃越瘦！

…。 ##選購祕訣： 1.以形體完整飽滿，色澤均勻，無發芽者為佳。 2.表皮有黑斑擦傷者，不宜購買。 **食用小叮嚀：** 番薯含有會抑制腸胃消化酵素的成分，生食容易出…
http://www.top1health.cn/Article/248/94041
馬鈴薯是肥胖地雷，不敢多吃？營養師揭：馬鈴薯高鉀消水腫、控血壓

…用馬鈴薯時一定要特別小心，若馬鈴薯表皮呈現土綠色，或有芽眼、發芽情況，建議不要任意購買、食用。因為馬鈴薯在發芽的過程中，會產生大量的有毒成分「龍葵鹼」，不慎食入輕則出現噁心嘔吐、嘴…
http://www.top1health.cn/Article/101/92951
生蔬菜是酵素的寶庫，可以大量吃？別犯4大飲食NG習慣

…制物質。那是植物為了避免在適合生長的季節、溫度等條件，備齊前發芽、抑制酵素作用的物質。假如生吃植物的籽，等於把抑制酵素的物質不斷送進體內。不過，像奇異果、番茄、草莓、秋葵、…
http://www.top1health.cn/Article/320/92317
黃豆有黑肚臍＝基改黃豆？營養師破解7大吃黃豆迷思

…詞。][221002] **疑問1：色黑、有黑肚臍、會發芽＝基改黃豆？基改、非基改黃豆產品怎分？** 對此疑問，許青雲教授指出，事實上，網路所盛傳的「黑肚臍」、「會發芽」、…
http://www.top1health.cn/Article/302/92177
蔬菜直接放冰箱？地瓜先刷土再冷藏？譚敦慈教3大類蔬果冰箱保存術

…，避免地瓜見光長芽，就可以保存比較久。 ##避免根莖類發芽，與蘋果一起擺放對於國外環境來說，根莖類的食物的確放在通風陰涼處就可以。但是台灣較為潮濕，要產生黴菌只需具備三個…
http://www.top1health.cn/Article/320/91702
抗癌食物報你知！糙米、地瓜、馬鈴薯、燕麥都上榜

…1] ##主食抗癌：糙米比白米好米是由「米糠層」、發芽成長的「胚芽」以及營養成分所在的「胚乳」所組成的。米經過精製之後，食用的部份是胚乳，幾乎百分之百都是澱粉質，然而在精…
http://www.top1health.cn/Article/320/91490
立春養肝第一，別碰10大酸味水果！中醫教你疏肝理氣百病不沾

…始生的特點，注意保護陽氣。春季是人體氣血升發的季節，猶如種子發芽。飲食上應以滋補陰氣、疏通氣機兼升發陽氣的食物為主。 ##立春飲食宜忌 **宜：** 1.冬季蔬菜品種較少…
http://www.top1health.cn/Article/320/91040
過年防急性腸胃炎來搗蛋！醫師教5要訣健康吃，腸道不走鐘

…的併發症。常見的汙染原因包括：食物本身的毒素（如：河豚毒素、發芽的根莖類）、受黴菌汙染的食物（如：發霉的穀類、堅果）、不新鮮的食材（如：壞掉的蘋果、不新鮮的海鮮）、未適當烹調的食材…
http://www.top1health.cn/Article/320/90890
助眠抗焦慮，GABA有4大好處！食安專家韋恩：日掀舒壓風潮，7大好食物聰明吃

…較高量的GABA，糙米吸水軟化後，不只口感更貼近白米，而且在發芽過程中，γ-氨基丁酸（簡稱GABA）含量會大幅增加。 ![糙米中有相對比較高量的GABA，糙米吸水軟化後，不只口感…
http://www.top1health.cn/Article/76/90842
豆芽菜減肥狠甩肉，4要訣越吃越瘦！營養師：豆芽菜含膳食纖維，減脂好幫手

…芽菜含有維生素C、膳食纖維、鈣等，尤其根據研究發現，豆類經歷發芽過程之後，含有的總酚類化合物和黃酮等植化素含量會明顯增多，具有抗氧化、清除自由基的作用。 **豆芽料理取代澱粉…
http://www.top1health.cn/Article/101/89860
麵包要冷藏還是冷凍？發霉還能吃嗎？食科博士：小心黴菌會產生毒素滲透

…菌的一種形式，其孢子自然存於環境中，當它們在食物上扎根並開始發芽時就會傳播。黴菌孢子耐受度很高，其耐高溫也耐乾燥，所以幾乎所有地方都有它們的蹤跡。 ![][205898] **…
http://www.top1health.cn/Article/248/86429

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