…**優質選擇:**優先選擇魚肉、蝦、干貝、花枝等海鮮,以及去皮雞肉等「白肉」蛋白質。它們的脂肪和飽和脂肪酸都比紅肉低。 **烹調方式:**盡量選擇清蒸、烤、燉煮、滷、涼拌。避…
http://www.top1health.cn/Article/320/97592…米等原型澱粉,長年菜、清炒時蔬等蔬菜類,以及清蒸魚、白斬雞(去皮)等優質蛋白質。 **2.黃燈食物(適量攝取):**有炒飯、蘿蔔糕、滷豬腳瘦肉部分、油煎食物等,建議控制份量食用。…
http://www.top1health.cn/Article/320/97627…菜熬煮,湯頭雖濃郁,但油脂含量較高,蘇嘉華營養師提醒,若能以去皮雞腿肉熬湯,再添加適量的蛤蜊,利用海鮮的鮮帶出菜的甜味,不需額外加糖,且能減少鹽的用量,同時減熱量又護血壓。這道菜也…
http://www.top1health.cn/Article/320/97608…攝取過多肉類。另外,優質蛋白質為主,多選擇低脂的海鮮、魚肉、去皮禽肉、適量豆腐、豆皮等,少吃肥肉、加工丸餃類 (含高鈉與飽和脂肪),享受火鍋不怕胖。最後,減少醬料,常見的沙茶、醬油…
http://www.top1health.cn/Article/101/97404…可掌握「三少一多」原則─少油、少鹽、少糖,多蔬果;烤肉時選擇去皮或去油的肉類,並搭配高纖蔬菜,避免胰臟過度分泌消化酵素;飲品則以白開水或無糖茶取代酒精與含糖飲料,才能減輕胰臟與代謝…
http://www.top1health.cn/Article/320/97074…3864] ##營養師的「吃魚安心法則」 **①鮭魚去皮再煎更安心** 去皮再煎,減少約40%重金屬。若煎完再挑皮,只減少20%,兩者差很多。 **②選擇小型魚種:…
http://www.top1health.cn/Article/320/96774…漿240ml、核桃2顆。 **●做法:** 1.蘋果洗淨去皮切塊(或依個人喜好帶皮,可增加植化素與纖維的攝取)。 2.將蘋果、豆漿及核桃放入果汁機攪打均質即可。 **●營養…
http://www.top1health.cn/Article/319/96494…。對於腎臟負擔較大或有心血管疾病風險的族群,建議選擇瘦肉類、去皮雞肉、魚蝦等低脂食材,同時避免食用油炸食品和脂肪含量較高的肉類,減輕腎臟的額外負擔。 ##二、健康吃火鍋5點…
http://www.top1health.cn/Article/320/95803…60克、水20毫升。 **做法:** 1.地瓜洗淨蒸熟,去皮壓成泥。 2.將地瓜泥與糯米粉混合,慢慢加入水,揉成光滑麵團。 3.將麵團搓成小球,放入滾水中煮至浮起即可。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/95601…匙。 **作法:** 1.將雞腿切塊川燙。 2.老薑不去皮,洗淨切片。 3.加入麻油,小火熱鍋,放入老薑片,以小火爆香到薑片微黃,再放入雞肉翻炒到兩面呈現黃棕色,倒入米酒和…
http://www.top1health.cn/Article/320/95411…*南瓜300公克、低脂沙拉醬20公克。 **做法:**南瓜去皮切丁蒸熟冷卻後,排盤,淋上低脂沙拉醬。 **【小叮嚀】:** 謝宜芳營養師提醒,南瓜對女性有補血、治療月經不…
http://www.top1health.cn/Article/101/95445…g、豆漿260ml。 **作法** 1.南瓜洗乾淨,去皮去籽,切塊。 2.將食材都放進果汁機打成汁即可。 **【營養師小叮嚀】:** 黃曉彤營養師表示,由於堅果類…
http://www.top1health.cn/Article/248/95409…少許鹽花、胡椒、普羅旺斯香料與糖,拌勻後起鍋。 4.小黃瓜去皮切成條狀,紅甜椒切成塊狀;西瓜切丁,紫洋蔥切片。 5.調理盆中放入Feta起司、奧勒崗葉、大蒜、胡椒、鹽花、橄欖油…
http://www.top1health.cn/Article/320/95420…小火熬成3碗瀝渣取中藥汁放涼備用。 2.將奇異果,洗乾淨,去皮對半剖開備用(黃綠奇異果皆可,視個人口感喜好)。 3.取1的汁加入奇異果打成汁,即可飲用。 **服法:**可早晚…
http://www.top1health.cn/Article/320/94603…家一一解說: **【肉類】:低脂、高蛋白雞胸肉是首選 去皮食用熱量少一半** 吃鹹水雞沒有來上一點雞肉,怎麼可以!在鹽水雞攤前一眼望去,雞胸肉、雞腿肉、雞翅、雞腳、雞脖子,…
http://www.top1health.cn/Article/101/94624