熟成 | 搜尋結果 | 華人健康網

「熟成」搜尋結果

總共找到 150 筆符合關鍵字「熟成」的資料

宜蘭散步泡腳　賞花樂趣多

…的時間要看食材及放入的位置，放好之後，就派壯丁把拔靜靜地等候熟成。等到時間差不多以後，再把蛋移到一旁的冷水池冷卻，之後就可以慢慢享用。在等待食材的時間，我帶著小彥仔去泡…
http://www.top1health.cn/Article/201/17811
挑食第一步！找出「真」食物

…食物** 所謂當季盛產的食物，就是在當下時節，最適合種植與熟成的食材，因為天時地利都能配合，不僅新鮮、風味佳、營養價值高，且防當季病蟲害的能力強，所以，不用大量施肥或噴灑農藥，就…
http://www.top1health.cn/Article/197/17522
低溫快速烹調　最保菇類營養

…避免買散發酸味、水水爛爛，或是菌傘脫落、變色、打得很開，過於熟成的菇類。除非是本身就是很白皙的美白菇或白靈菇，倘若菇類的顏色過於雪白，也要留意。舉例來說，新鮮的白木耳應帶有…
http://www.top1health.cn/Article/320/17509
焦糖色素：易致腫瘤的「抹黑」高手

…的好醬油是以黃豆及小麥為原料，利用麴中微生物酵素來分解原料及熟成，這是所謂真正的「釀造醬油」，需至少6個月較長的時間發酵而成。但是現在許多醬油工廠為了快速大量生產、降低成本…
http://www.top1health.cn/Article/289/17433
絕對致癌！亞硝酸鹽添加物危險

…的食物合吃，在腸胃中很容易產生「亞硝胺」致癌物質，例如火腿及熟成硬起司、香腸及魷魚一起吃、香腸、臘肉與秋刀魚一起吃，都是危險的組合。胺（amine）是指氨分子（NH3）中的三個氫被…
http://www.top1health.cn/Article/289/17348
以假亂真！胖達人、毒醬油事件風波

…滷汁、醃漬的醬料使用，但大豆經蒸煮、破碎、製鞠、發酵、釀造、熟成、壓榨，到殺菌和裝瓶，曠日廢時，來不及供應龐大的消費需求量，因此所謂的化學醬油就因應而生。不過，今年5月中旬…
http://www.top1health.cn/Article/172/16867
想讓腸道變美麗　多吃發酵食品

…新陳代謝及恢復疲勞有很好的效果。使用時，盡量選擇天然釀造醋或熟成期間較長的烏醋。另外，比起直接飲用，用在料理中反而效果更好哦！ **‧醬油** 由大豆或小麥中摻入麴菌，再拌…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867
最怕肉「裝熟」　中秋腹瀉急診千人

中秋節在台灣儼然成為全民「烤肉節」，許多民眾卯起來大吃大喝或是稍有不察肉片猛跟你「裝熟」，生冷、葷腥不忌配著病菌一起吃下肚，肚子立馬敲鑼打鼓，讓你的佳節頻頻坐在馬桶上度過。據疾管署…
http://www.top1health.cn/Article/30/15630
麵包中巧克力不融化？專家：靠技術

…真空包裝，取出即可食用。硬質起司則在起司做好後，還需經封蠟和熟成，熟成時間越久、硬度越高，比較不易遇熱融化，但因其質地太硬，製作麵包時會先磨粉或刨片狀拌入麵團。部分切塊用於麵包中卻…
http://www.top1health.cn/Article/172/15196
吃補調經　月經期少碰6地雷補品

…會造成子宮異常收縮，加重身體不適。 2. 紅參：屬於人參的熟成品，藥效更勝人參，兼具補氣和補腎陽的功效，但月經期服用反而會影響生理周期的規律性。 3. 黃耆：主要作用是補氣升陽…
http://www.top1health.cn/Article/259/15024
糖糖危機！喜歡吃甜食長不高？

…醣。天然食物來源：蜜蜂採集花蜜後，通過蜜囊轉化，在蜜蜂巢穴中熟成而來。備註：除了葡萄糖、果糖之外，還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。 **麥芽糖**－分子結構：雙醣（葡萄糖＋…
http://www.top1health.cn/Article/305/14061
芒果熟成怎分辨？挑著吃有技巧

…佳】** 若芒果整顆都紅了，還有均勻的果粉，表示是自然熟成，這種芒果是最好的狀態，即使表皮有些斑點也沒關係；但若芒果已經熟了、卻沒有果粉，表皮呈現油亮貌，代表已經放很多天，買…
http://www.top1health.cn/Article/252/13956
聽聲挑鳳梨　實心空心測耐放度

…掉。若是一整顆鳳梨要保存時，先把鳳梨的葉子折斷，就會維持當下熟成的狀態，然後將鳳梨直立倒著放，也就是原本長葉子處朝下。這是因為鳳梨成長的時候，都是長葉子那面朝上，甜度都集中…
http://www.top1health.cn/Article/252/13943
新鮮檸檬怎麼挑？皮帶黃色捏測彈性

…，刻板印象就是塗上深綠色，不過楊文德表示，從外觀挑檸檬，好的熟成檸檬，顏色應該光亮且綠中帶黃，蒂頭也要綠色才表示新鮮。什麼樣的檸檬是深綠色？多半是剛摘下來比較生的檸檬，切下…
http://www.top1health.cn/Article/252/13930
荔枝怎麼挑？嗜甜迷思蒂頭發黑別買

…面上現存比較多荔枝。荔枝的代表色就是暗紅色，表示已經熟成；但若吃的是玉荷包，全紅表示已經過熟，最好吃的狀態則是「紅中帶綠」，千萬不要放到都變紅才吃。 **【選購看外殼…
http://www.top1health.cn/Article/252/13903