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「烹調」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹調」的資料

【影音版】馬鈴薯VS地瓜，減重力大PK！贏的是…

…蒸或煮，不加調味就很美味。][209181] **烹調方式錯了，小心地瓜和馬鈴薯的減重力「正變負」** 雖然用馬鈴薯或地瓜替代米飯的方法可以降低澱粉攝取量，進而幫助…
http://www.top1health.cn/Article/138/87595
外食族三餐靠便利商店也能瘦？營養師大推6類超商食物，泡麵這樣吃更健康

外食餐廳烹調大部分是多油、多鹽、多糖，所以三餐都吃外食的人實在太難控制熱量，很容易就越吃越胖。沒時間做料理的人也別擔心，便利商店有很多商品都是健康取向的，挑對了一樣可以吃得很健康。…
http://www.top1health.cn/Article/248/86990
【影音版】減肥必吃雞胸肉，料理4步驟不再乾柴無味！

…低脂肪、高蛋白質的代表性食物，但也正因為其脂肪含量偏少，一旦烹調不當，就可能出現肉質乾柴的問題，讓人食不知味！難道就沒有兼顧營養又能保持雞胸肉美味的方法嗎？專家表示，其實民眾在料理…
http://www.top1health.cn/Article/138/87036
中秋節美食當前怕熱量爆表？營養師教你巧吃月餅、文旦，月圓團圓人不「圓」

…果飯後想來塊月餅或糕點，當餐的澱粉量應適量減少並搭配其它低油烹調的菜色，注意增加蔬菜的攝取。尤其糖尿病友更應注意月餅不能食用過量，除了澱粉量易超過外，高油的飲食也會使飯後血…
http://www.top1health.cn/Article/248/86711
呼吸道感染該怎麼救？耳鼻喉科名醫：少吃澱粉、吃對油3招，讓身體不發炎

…炸烤滷燉。當然，肉與黃豆本身的天然好油是沒問題，但是烹調用油品選擇與高溫烹調問題就大了，過度烹煮會讓油脂酸化，並產生各種毒素，加上油脂熱量，絕對不可小覷。 **第三招…
http://www.top1health.cn/Article/248/86390
【影音版】桃膠好夯，人人都能吃嗎？生理期、胃不好別碰？5類人食用前要注意

…益的成分。但是，由於桃膠有破血化瘀的作用，且因其無特殊風味，烹調時常以糖水、甜品方式呈現。倘若，未適度對症食用，或是不小心攝取過量，不但無助健康，反而可能造成身體負擔，要特別注意。…
http://www.top1health.cn/Article/138/85300
口破舌破、失眠、便祕，火氣大中鏢？中醫：5大臟腑火氣，菊花茶、白木耳降火秘笈

…體質** 濕熱的氣候，加上許多人的飲食喜歡選擇燒烤、煎炸的烹調方式，若又時常熬夜，就很容易造成「火氣上炎」。康涵菁中醫師表示，首先，民眾可以藉由以下部位出現常見的「火氣大」的症狀…
http://www.top1health.cn/Article/248/86275
擔心吃到萊豬？譚敦慈揭豬肉安心挑選、保存及料理法，1步驟去除萊克多巴胺

…鮮盒拿出來後，將盒子反過來用流水沖一下或浸泡一下，就可以準備烹調。 **無毒清洗** 里肌肉烹調前要先用水沖洗，然後用紙巾壓乾，無需汆燙；有些肉燙過腥味小，如豬腳、…
http://www.top1health.cn/Article/269/86155
疫情間蔬菜囤貨不耐放？譚敦慈揭正確清洗、保存及無毒料理法，吃菜無煩惱

… **步驟1** 把菜切成10∼12cm左右的長度烹調，能避免部分營養素被破壞。如果覺得太長或太大塊，建議要吃之前再切或剪短。 **步驟2** 加…
http://www.top1health.cn/Article/269/86111
密閉空間用氣炸鍋，油煙濃度暴增1525倍！譚敦慈示範怎麼無毒使用氣炸鍋

…！氣炸鍋其實是利用熱空氣循環的方式來讓食物變得酥脆，屬於高溫烹調，因此易產生致癌物質。有些人以為氣炸食物能減少油脂攝取量，於是毫無節制的亂吃，結果反而易造成肥胖。 **安…
http://www.top1health.cn/Article/248/86088
【影音版】花椰菜抗癌，別急著熱炒！做到這1招吃出滿滿抗癌力

…輕攪拌，接著再料理，能使蘿蔔硫素數值提高之外。尤其建議正確的烹調方式為採用75℃以下的「低溫蒸法」，能促使蘿蔔硫素活化，主要是因為綠色花椰菜中有高含量的異硫氰酸鹽(Sulforap…
http://www.top1health.cn/Article/138/85301
疫情下三高、體重卻失控！做Tabata運動、選低GI、彩虹便當是王道

…最好以原型食物為主，以五顏六色的蔬菜搭配肉蛋豆奶類，少量油鹽烹調就能兼顧美味與健康。][204682] **少動就少吃，熱量不爆表** 除了運動之外，宅在家還要注意攝取食物…
http://www.top1health.cn/Article/320/86059
疫情期間如何安心吃？譚敦慈揭：安全飲食5原則、增加免疫力4關鍵

…常被抽查出大腸桿菌超標。如果食物曾被感染或有寄生蟲，未經高溫烹調便容易「病從口入」。 **青蔥、香菜請注意處理過程** 青蔥、香菜等常見的調味料蔬菜，生食比例很高。…
http://www.top1health.cn/Article/145/86028
油炸、煸炒、烘焙該用哪一種油？從油的「冒煙點」高低，選擇廚房適合烹飪用油

… **Q：油的種類重要嗎？** **A：重要，因為不同烹調方式，所適合的油也不同。** **科學原理** 碳原子如何與其他碳原子連結，決定了脂肪酸是飽和還是不飽和鍵。…
http://www.top1health.cn/Article/320/85865
提升免疫力，「抗疫三寶」不可缺！維生素D、植化素都上榜

…蔬果中獲得，國泰健康管理營養師林怡妏表示，食物中的維生素C在烹調過程中遇到高溫會大量流失，特別是油炸、熱炒，建議可選擇無須加熱的沙拉或水果，保留較多的維生素C。高「Ｃ」水果…
http://www.top1health.cn/Article/248/85855

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