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…熟香蕉含單寧酸 易減緩消化** 聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,尚未成熟的香蕉,成分中有大量單寧酸,又稱為鞣酸或鞣脂,進入胃部遇酸形成酸根離子,容易和其他食物中的蛋白質結合…
http://www.top1health.cn/Article/80/14527…r 油少 都會引發腸道便祕** 聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,人體油脂的攝取來源可略分為食用油和堅果種子類兩種,前者是經提煉、純化的烹調用油,如橄欖油、大豆油等;後者則是…
http://www.top1health.cn/Article/80/14501…具有消除自由基、抗衰老、抗疲勞等效用?聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊營養師表示,其實花生的維生素C含量不高,未經煮熟的花生,每100公克的維生素C含量約1mg,經加熱破壞後幾乎不剩,…
http://www.top1health.cn/Article/80/13907…粽高纖低脂 熱量僅290卡** 聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊營養師表示,傳統粽子多屬於糯米製品,具有黏性高、不易消化的缺點,且其餡料又常以五花肉、蛋黃等高熱量、高膽固醇的食材…
http://www.top1health.cn/Article/80/13741…/天主教聖馬爾定醫院)][28036] 聖馬爾定醫院營養室侯玟伊主任表示,中國式的年菜除了講究團圓吉祥的寓意外,更要求美味;只是,在美味與吉祥之餘,健康的顧慮,也令不少家庭主婦著…
http://www.top1health.cn/Article/248/11280…成脂肪上身,腹部形成一圈油肚,所以嘉義聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊提醒,吃火鍋時,應把握三部曲:少喝湯、以新鮮蔬菜代替加工類火鍋料、少沾醬等原則,才能減少身體負擔。 **【吃…
http://www.top1health.cn/Article/250/9386