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「麩皮」搜尋結果

總共找到 97 筆符合關鍵字「麩皮」的資料

粗食高纖維　有助排毒防癌

…含有豐富的「非水溶性纖維」及「水溶性纖維」；根莖類和未去除的麩皮，含有較多的「非水溶性纖維」；至於蔬菜、水果、海菜、蒟蒻等，則以「水溶性纖維」居多。 ![][29367] …
http://www.top1health.cn/Article/261/11707
病從口入！4類營養粗食抗自由基

…點，介紹如下：〈穀物類〉：主要指未精緻化、仍完整保有麩皮、胚芽和胚乳的「全穀物」，例如：糙米、大麥、小麥、蕎麥、小米、燕麥、薏仁及紫米等。我強烈建議有「三高」（高血糖、高血…
http://www.top1health.cn/Article/261/11706
搶攻情人節！六大烘焙業推愛情麵包

…顆小麥磨碎成全麥麵粉所製作，而是在白麵粉裡添加一些小麥外層的麩皮，並以焦糖或黑糖等，把麵包染成較深的顏色，讓消費者以為買到的是「全麥」麵包。而白麵粉的缺點是，精製後只保留小…
http://www.top1health.cn/Article/172/10973
年菜控油少熱量　把握四少一多

…有益，能使大便柔軟且鬆散，防止便秘。調查顯示，全麥産品、玉米麩皮和亞麻籽即含有不溶性纖維，適度攝取對人體健康有益。而可溶性纖維對心臟和血液循環系統有益。可降低血液中的膽固…
http://www.top1health.cn/Article/80/10675
健康好「穀」力　改吃全穀3益處

…章提到，全穀的「全」含有完整的意思，也就是指未經過精製，含有麩皮、胚乳以及胚芽等構造的完整穀粒，除了常見的「糙米」、「全小麥」等，在穀類名稱前有「全」或「糙」字者大多是全穀類，如：…
http://www.top1health.cn/Article/80/9548
創意冠軍全穀麵包　水果入餡層次更美味

…筋性較差，麵團不易膨發，口感較為乾硬；全麥麵粉或全裸麥粉中的麩皮存有難聞的氣味，常人無法接受；而且加入紅豆、芝麻、奶酥等餡料，不僅會拉低全穀類比例，油、糖含量可能也較高。為…
http://www.top1health.cn/Article/6594
創意全穀麵包PK賽　向陽房奪金獎

…比例不到1％，主要原因在於全麥麵包製作不易，容易因全穀粉中的麩皮切斷麵團筋性，使麵團不易膨發；胚芽難以儲存；且全穀比例較高的麵包，口感較硬，與國人偏好的鬆軟口味不同。隨著麵包師傅的…
http://www.top1health.cn/Article/6582

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