…,但是有些工廠會因為脫水的果乾過澀而加入額外的糖,來增加口感風味。且葡萄乾就像是零嘴一樣,還可加入許多料理配料,因此不知不覺就會吃很多,熱量也很高。吃1杯(170公克)的糖量,就已…
http://www.top1health.cn/Article/101/91668…地瓜稀飯、地瓜甜湯、地瓜球、炸地瓜條、蒸烤地瓜,或是地瓜蛋,風味千變萬化。而近幾年,地瓜突然躍居超級養生食材的最主要原因,還是在其豐富的營養價值。 ##地瓜營養知多少? 洪…
http://www.top1health.cn/Article/320/91651大蒜是一種常見的調味料,不僅能為菜餚增添風味,還有著豐富的營養價值和健康功效,可謂「天然的抗生素」。其中,大蒜素是大蒜中最具有生物活性的成分,對各種細菌、病毒具有強大的抑制和殺滅作…
http://www.top1health.cn/Article/30/91633…增加蛋白質,如:豆腐、豆干、毛豆、黑豆。 4.好油入菜增添風味,如:未過度加工之堅果類、黑白芝麻、橄欖油。 5.適度低脂乳類入菜,如:低脂優格、低脂起司、低脂乳。 **【…
http://www.top1health.cn/Article/101/91549皮蛋是一種口感Q彈、具有獨特風味的食品,是不少老饕餐桌上的最愛。然而,網路上卻盛傳市售皮蛋含有重金屬鉛,吃多會導致人體鉛中毒,破壞神經系統與消化系統,甚至增加致癌風險。這些說法引起…
http://www.top1health.cn/Article/320/91476… ![天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔,都可以增添食物風味。][218501] ##保肝護肝的6大飲食原則 **1.均衡攝取6大類食物** 人體所需的營養素超過…
http://www.top1health.cn/Article/30/91447…食金字塔的概念,如:食材多元化、蔬果常相隨,以五穀雜糧的原始風味來增加菜餚美味,即可兼具「營養健康又可口」的飲食原則。 **2.藥食同源,養生食材入菜:** 國人注重自然養…
http://www.top1health.cn/Article/80/91437…、滋味清爽,但只要稍微過度加熱,就容易導致肉質變乾柴,影響其風味及口感。所以烹調過程中,往往需要多加費心、留意,才能維持雞胸肉的美味! 有鑑於料理可口與否,會影響民眾的瘦身意…
http://www.top1health.cn/Article/320/91344…方法可清洗後直接食用,或與鳳梨、優格、鮮奶等食材做搭配,變化風味。 **《草莓優格沙拉》**(6人份) - 材料:草莓20顆、市售液狀優格1杯、鳳梨半顆、白醋1/3杯、葡萄…
http://www.top1health.cn/Article/101/91329…、維生素C、鉀、鈣及多酚類等,且有豐富的硫化物形成獨特的辛辣風味。 ##洋蔥減重的3大魔力 多吃洋蔥的健康好處多,尤其用於減重瘦身更是恰如其分!黃雅鈺營養師分析洋蔥的營…
http://www.top1health.cn/Article/101/91269…物2:肉桂 有些人喝咖啡的時候會灑點肉桂粉,主要是為了增添風味。不過,摩絲指出,肉桂其實具有很好的抗菌、抗病毒、抗真菌(antifungal)作用,還能促進血液循環,有助改善冬天…
http://www.top1health.cn/Article/320/91274…效:**番茄及大蒜都有防癌的效果。 **食譜二/【咖哩風味馬鈴薯濃湯】** **材料:**馬鈴薯2小顆、洋蔥1/4顆、牛奶(或豆漿)300毫升、鹽適量、咖哩粉1小匙、初榨橄…
http://www.top1health.cn/Article/320/91266…嫩的油炸臭豆腐,卻並非如此。雖然高溫油炸確實有助增加其口感與風味,但是,在高溫加熱過程中,同時也會導致其含有的好菌流失、熱量倍增。 ##要訣二:注意臭豆腐熱量 就以一份油炸…
http://www.top1health.cn/Article/319/91209…民眾。常見鹹口味元宵的湯底會以豬肉絲、香菇爆炒再加上油蔥提升風味,但這樣的調味方式也容易攝取過多的油脂攝取。 潘富子建議,不妨以柴魚高湯作為湯底,再加入季節時蔬與鹹口味元宵一…
http://www.top1health.cn/Article/320/91029…0mg,可以透過香料(羅勒、黑胡椒粒、薑黃、月桂葉)增加食物風味。 3.避免含糖飲料攝取,忽略飲水的重要性。 4.增加日常Omega-3及Omega-9的攝取,平衡體內脂肪酸含…
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