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…油品選擇時亦須選擇反式脂肪標示為零,反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物(如有「餡」糕點、夾心餅乾、甜甜圈、蛋糕、爆米花)、油炸食物(如薯條、炸雞、雞塊)中,皆應避免攝取…
http://www.top1health.cn/Article/248/16602…植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性Margarine(人造奶油)」、「人造奶油」(黃油)、「人造酥油」(白油),或英文標示上有「Hydrogenated(氫化)」的食品,這些…
http://www.top1health.cn/Article/248/16426…氫化的加工技術來增加油脂的飽和度。 最常見的此種油脂為人造奶油(margarine)及烤酥油(shortening),其部份氫化的過程中,卻有反式脂肪酸的產生。因此原料成分標…
http://www.top1health.cn/Article/214/15559…示,據美國心臟病學會(AHA)指出,反式脂肪常存在於以酥油和人造奶油製作的烘焙食物(如糕點、甜甜圈、蛋糕)、油炸食物(如薯條、炸雞、雞塊)及點心(如爆米花、餅乾)中。攝取過多的反式…
http://www.top1health.cn/Article/80/15546…粉末狀,無味道的防腐劑,依據規定僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油,過量添加且長期食入之狀況下,在動物實驗發現可能影響食慾及減輕體重,並影響肝、腎功能及中樞神經系統,故一般食品皆…
http://www.top1health.cn/Article/172/15227…如牛油、豬油、椰子油和棕櫚油,且避免攝取反式脂肪酸的油脂,如人造奶油、反覆高溫油炸的回鍋油,可改用不飽和脂肪酸的油脂。 不飽和脂肪酸的烹調用油,例如橄欖油、苦茶油、芥花油、花…
http://www.top1health.cn/Article/80/13239…煉而成(如橄欖油),或是天然食用脂肪進行化學處理後的產品(如人造奶油)等。對於人體來說,脂肪除了負責供給能量,也是促進食物口感的重要元素;但若攝取過量,容易導致體脂肪率過高、脂肪細…
http://www.top1health.cn/Article/101/11683…、不自然的香味,(可能是麵包裡加了酥油、Margarine(人造奶油)、人工香料等非天然、不利健康的原料。 2.留意店內環境是否乾淨衛生,放置麵包的托盤、夾取麵包的夾子是否經…
http://www.top1health.cn/Article/172/10973…物本身的風味。依據規定,去水醋酸僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油,每公斤食物的用量為0.5公克以下,過量添加將損傷肝、腎功能,動物實驗發現易導致畸胎,一般食品皆不准使用。 …
http://www.top1health.cn/Article/150/10254…,應該多吃;但隨著科技的進步,有越來越多傳統「迷思」被打破。人造奶油對降低膽固醇沒啥幫助、胡蘿蔔也沒有照顧眼睛的魔力、鱈魚肝油可能對緩解關節炎疼痛沒有幫助等。過量食用,還可能出現反…
http://www.top1health.cn/Article/80/9748…食物本身的風味,但依據規定去水醋酸只能用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油,且因過量添加會損傷肝、腎功能,一般食品皆不准添加。 還有1件「粿仔條」使用的己二烯酸則屬於毒性較低的防腐…
http://www.top1health.cn/Article/725