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…會降低食慾,造成老年人營養不良,建議在營養均衡的前提下,改變烹調方式,老年人也能吃得健康又快樂。 ![老年人牙口不好,吃東西常有未經充分咀嚼就吞嚥的習慣,進而容易導致腸胃不適。]…
http://www.top1health.cn/Article/80/13524…道參與消化作用時,便會製造出氣體,導致脹氣。 雖然經過烹調可以幫助減少十字花科蔬菜中這些成分的影響,不過這些蔬菜對健康的益處遠遠大過於脹氣困擾,因此只要控制好每餐食用的份量,…
http://www.top1health.cn/Article/30/13459…東西越吃越多,減肥不成反增重。此外,若不注意選擇適當的食材及烹調方式,可能吃進更多的高熱量油脂,對身體健康更是一大傷害。 大林慈濟醫院營養諮詢診營養師王子南指出,國內吃素人口…
http://www.top1health.cn/Article/250/13455…氣喘發作的機率。 ![國內研究發現,使用導熱效果快的鋁製品烹調,會加速鋁的溶出,增加血漿中的鋁濃度,可能誘發氣喘。][34457] **過量鋁加速老化 氣喘易發作** 台…
http://www.top1health.cn/Article/132/13349…,面對廚房油煙的侵害,也要謹記3個原則避免肺癌上身。 ![烹調產生的油煙讓長時間待在廚房的女性們增加罹患肺癌的風險。][34451] **二手菸殘留 毒害健康** 為什麼…
http://www.top1health.cn/Article/13/13347…注意餐點的營養標示,選擇鈉含量較低的餐點。 2. 要求店家烹調食物減少鹽及醬料使用,如:燙青菜少放肉燥、醬油膏。 3. 不要連醬汁一併食入。 4. 儘量不要點醃、燻、醬、滷、…
http://www.top1health.cn/Article/28/13287… 若要降低壞膽固醇,蔡玲貞營養師建議少用飽合性脂肪酸的烹調油,如牛油、豬油、椰子油和棕櫚油,且避免攝取反式脂肪酸的油脂,如人造奶油、反覆高溫油炸的回鍋油,可改用不飽和脂肪酸的…
http://www.top1health.cn/Article/80/13239…為家人做便當時,應以米飯為主角,因為米飯為人體能量的基礎,且烹調簡便,不需過度調味,當便當中的米飯提供了足夠的飽足感,再搭配適量的蔬菜,相對高油脂食物或肉類的攝取量就會降低,是較健…
http://www.top1health.cn/Article/80/13225…黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑,會降低蛋白質吸收與利用;而經過高溫烹調後,這些成分就可以被分解,因此黑豆熟食為佳。 ![黑豆有極佳抗氧化功能,還能幫助體內代謝,想瘦肚子的話可多吃。][…
http://www.top1health.cn/Article/101/13090…捷營養師建議,減重飲食仍需注意營養均衡,但只要慎選食材、少油烹調,配合飲食行為的改變,在餐前喝湯或吃水果,讓胃中有食物以減少飢餓,再吃蔬菜來增加飽足感,最後再吃肉類和主食類,且進食…
http://www.top1health.cn/Article/101/13066…興趣,甚至改善了偏食不吃菇的習慣,加上種出來的菇還能收成當作烹調食材,一舉兩得的功用,讓家中許多媽媽也選擇讓小孩體驗種菇樂趣。
http://www.top1health.cn/Article/252/12811…份經日曬的香菇,就能提供大約400國際單位的維生素D,且就算烹調過,也不會影響營養素含量。 香菇除了維生素D以外,其中還含有豐富的硒,能抗氧化、清除體內過多自由基,常見的簡單…
http://www.top1health.cn/Article/80/12797堆積在身上已久陳年老脂肪,那些都堆在體內那麼久了,身體才不會那麼勤勞,告訴過你,身體是叛逆的,不會如你意。 ![(攝影/黃志文)][32578] 所以為什麼很多人瘦身最常出…
http://www.top1health.cn/Article/250/12734…量也都非常高。 如果覺得飲食缺鹽索然無味,其實可以透過烹調技巧,來達到減鹽不失美味的目的,例如可用當令新鮮食材吃出鮮味;或以烤、蒸、煎、燉等烹調方式,品嚐食物的原味;或利用檸…
http://www.top1health.cn/Article/28/12562…天會接觸到的食物,更須謹慎挑選。 ![禽流感風波來襲,民眾烹調肉類應注意完全煮熟才能食用。(攝影/黃志文)][31623] **雞、鴨、牛、豬怎麼吃?** 1. 肉品來源…
http://www.top1health.cn/Article/240/12416