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…以減少用油量,只用半湯匙的油,再略為翻炒後就加水入鍋,用小火烹煮,這種低溫烹調方式,也可有助於降低罹患食道癌的機率。 **5.做好體重管理:** 胃食道逆流或是過於肥胖等屬於…
http://www.top1health.cn/Article/7/15005…事項】** 青草茶的材料多是葉類,而葉類較根莖類容易長蟲,烹煮前要徹底清洗乾淨,如果買到乾燥處理後的青草葉,一定要把捲曲的部位與葉子的背面都攤開來洗淨,以避免蟲體或蟲卵躲在其中。…
http://www.top1health.cn/Article/239/14973…且無法經消化道傳染,所以不必過度擔心遭到感染。但是,有可能在烹煮過程中,誤碰觸死屍體時而受到感染。 **遭野生動物誤咬 立即消毒傷口後就醫** 家中有養貓狗寵物的人,平常就…
http://www.top1health.cn/Article/126/14690…會感染,因狂犬病毒不耐高溫,且無法經消化道傳染,不過有可能在烹煮過程中碰觸屍體而感染。 **Q5:狂犬病的潛伏期有多長?死亡率有多高?** A5:潛伏期約1~3個月,視傷…
http://www.top1health.cn/Article/126/14653…很重要。一般而言,金針宜選擇外觀針體較粗,顏色不過於鮮豔者;烹煮前要用溫水浸泡20分鐘,浸泡完後的水要倒掉,切記不要拿來煮湯。 **保存需冷藏** 如果是商家整袋打開秤…
http://www.top1health.cn/Article/248/14584…2碗水,水滾後加入南瓜燉煮軟化,再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮,最後加入些許鹽量調味即可食用。 - 熱量:2人份,共815卡。 - 特色:南瓜含有天然胡蘿蔔素,加入大陸妹及金…
http://www.top1health.cn/Article/80/14577…肉末,再加入燙熟的馬鈴薯和紅蘿蔔拌炒,接著放入高湯和調味料,烹煮入味即可。 - 說明:馬鈴薯的膳食纖維豐富,提味的咖哩粉可刺激食慾。整道料理為2人份,總熱量約200至250大卡。…
http://www.top1health.cn/Article/261/14566… 2.將根莖類的蔬菜,以橄欖油,稍微拌炒,再加入高湯,蓋過烹煮至熟後撈起 3.用少許的黑松露醬拌炒燙過及炒過的蔬菜,並在過程中加點煨煮根莖類的高湯,最後讓食材裹滿醬汁具亮澤外…
http://www.top1health.cn/Article/122/14483…些根莖類蔬菜,如紅蘿蔔、馬鈴薯,經冷凍後更易煮熟,可節省一半烹煮時間。 **2.快速解凍訣竅:**將食材連同冷凍袋,以流動冷水幫助解凍;或是將冷凍食材放在金屬盤上,因為金屬容易…
http://www.top1health.cn/Article/122/14321…(如牛肉)的次數。 3.食物盡量以少油、少糖和少鹽的方式來烹煮。 4.盡量少吃精製的食物,例如用糙米或全麥吐司取代白米和白吐司。 5.每天盡量多喝水。 6.少用傳統煎、煮、…
http://www.top1health.cn/Article/248/14174…*高溫烹調減輕蒜臭味** 愛吃大蒜又怕蒜味逼人,可高溫烹煮,破壞蒜氨酸酶的活性以減少惡臭味,舉例來說,蒜頭雞湯的蒜頭經高溫久煮,蒜味比快速熱炒來得淡,吃完所引起的口腔味道也稍…
http://www.top1health.cn/Article/80/14190…其發酵,產生酸甜的開胃好滋味,無論單純配飯吃與其他食材拌炒或烹煮,都能刺激食慾。 中醫師陳玫妃表示,泡菜所用的蔬菜,含有豐富纖維質和維生素,經高溫烹調加熱後,許多營養價值會被…
http://www.top1health.cn/Article/80/14096…大卡。][35872] 傳統肉粽所使用的糯米屬於支鏈澱粉,烹煮後黏性高,在消化道的移動速度慢,平均比一般白米飯多0.5至1小時,容易產生脹氣和胃酸陡增的現象。此外,糯米飯的升糖指…
http://www.top1health.cn/Article/80/13794…不利於老人咀嚼,且若平時水喝太少,還會有便秘的情況發生,建議烹煮操米飯時可多加一點水,煮成口感較柔軟的糙米飯或糙米粥,以利於方便進食。 楊舒涵營養師表示,糙米的營養保留較多…
http://www.top1health.cn/Article/80/13696…化湯加酒要適量 防子宮快速收縮** 另外,在生化湯加酒一起烹煮要注意,酒在生化湯中當作引藥的角色,沒有加酒的生化湯也同樣有促進子收縮的效果,曾經有一篇有關生化湯的實驗研究,加入酒…
http://www.top1health.cn/Article/132/13635