…,且具有抗癌能力。酸櫻桃汁也被發現能對抗經由呼吸道進入人體的致癌物質,進而減少肺、肝或乳腺癌的風險。 ##★ [《燃脂抗發炎》 酪梨扮演5大狠角色](http://yahoo…
http://www.top1health.cn/Article/80/15662…,各式各樣的食品添加物已成為當今飲食生活的一部分,同時伴隨了致癌性、過敏、遺傳毒素等令人憂心的問題。 ![][42155] 尤其年幼的寶寶,身體器官尚未發育完全,攝取加工食…
http://www.top1health.cn/Article/87/15611中秋節全民瘋烤肉,但小心致癌物上身。台北市聯合醫院推出「健康烤肉」新觀念,從飲食中找出抑制或減少致癌物質,來增加自己健康免疫機制;且由營養師推薦給民眾「健康烤肉特餐」,同時,呼籲患…
http://www.top1health.cn/Article/248/15647…醬油,或烤肉醬可加水稀釋來降低鹹度,另外,燒焦的物質是很強的致癌物,最好將燒焦的部位丟棄不要食用,烘烤時可利用錫箔紙包裹食材,既可保留食物的鮮味,又可預防烤肉醬料因火候控制不佳而燒…
http://www.top1health.cn/Article/248/15605…抗氧化物維生素C,與超強的亞硝酸鹽清除能力,可降低燒烤產生的致癌物質,不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。 ![芭樂含豐富維生素C,可清除體內致癌的自由基。][41960…
http://www.top1health.cn/Article/248/15571…健康,以往用木炭烤肉,網子與炭火太過接近,肉類容易燒焦,產生致癌物質,黑晶爐熱源集中,導熱均勻快速,無論是肉片、海鮮、蔬菜,都可烤得漂亮不燒焦。 吃膩了烤肉片,黑晶爐…
http://www.top1health.cn/Article/172/15537…?傳統木炭加上鋁製烤架會產生大量煙霧,也容易將食物烤焦,產生致癌物質,今年中秋,不妨選擇鹵素燈加熱的黑晶爐,不必生火、不怕木炭弄髒手、也不怕肉燒焦,不會製造空氣污染,讓嫦娥笑我們是…
http://www.top1health.cn/Article/172/15469…好,建議可以用啤酒、洋蔥、大蒜、檸檬汁或橄欖油來醃肉,可減少致癌物質異環胺88~90%。加工製品類的香腸、火腿、培根等,需先水煮再烹調,也可減少亞硝酸鹽的攝取。 最重要的是準備芭樂…
http://www.top1health.cn/Article/261/15463…白食物(蛋、肉、魚、蚵及蝦貝類)中的二級胺或三級胺,反應成會致癌的亞硝基化合物(N-nitroso compounds)或亞硝胺(nitrosamines)。另外,從蔬菜吸收的肥料…
http://www.top1health.cn/Article/248/15449…帶鐵血紅素被吃進體內後,會促進腸內產生亞硝基化合物,因此增加致癌風險。流行病學的研究,也支持吃進的血紅素量愈多,大腸直腸癌的風險就愈高。 **紅肉(含有血紅素) →血紅素鐵偏…
http://www.top1health.cn/Article/80/15438…人以「烤」的方式烹調食材,因烘烤過的食物容易上火、且具有過多致癌物質,但中秋佳節,大家聚會難免想吃烤肉,此時應依照不同體質,來選擇適當食材,而最重要的還是烤肉過後,要盡量恢復正常飲…
http://www.top1health.cn/Article/239/15416…親友團聚過節的必備活動,但燒烤產生的煙害與食材因燒焦而轉變成致癌物質,恐對身體造成負擔。想要健康吃烤肉,你可以善用一些小訣竅,例如把烤肉醬以檸檬汁調淡,減少鹽分攝取;並且事先用檸檬…
http://www.top1health.cn/Article/261/15376…蔬果,幫助腸胃蠕動,避免食物殘渣在腸道間停留太久、發酵而增加致癌風險。 此外,多喝水,維持規律的運動,保持理想的體重,且定期接受糞便潛血和大腸鏡檢查,都是預防大腸癌的保健之道…
http://www.top1health.cn/Article/30/15350…產生過敏、發癢的症狀,要特別小心。 此外,氯還容易產生致癌物質「三鹵甲烷」,增加膀胱癌的風險,但只要經過高溫烹煮就能大量減少水中的氯,確保身體遠離氯的危害,民眾在自來水這方面…
http://www.top1health.cn/Article/25/15343…知不覺將高脂肉的熱量和烤肉過程中所產生的戴奧辛、多環芳香烴等致癌物,通通吃下肚,對身體健康是一大威脅。對此,台中榮民總醫院營養師楊紋青提供3個健康過節妙招,減少脂肪堆積和腸胃負擔,…
http://www.top1health.cn/Article/101/15292