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烤焦的吐司、煙燻培根、燒烤、代糖,這些食物長久以來常與致癌畫上等號,許多民眾總避之唯恐不及,這些食物或許吃多了真的會致癌,但有更多曾被指稱為致癌物的食材,卻有可能被冤枉了!根據英國…
http://www.top1health.cn/Article/261/9901…,除了遺傳基因和體質外,林英龍醫師建議,平常應避免吃油炸、燒烤焦黑的肉品食物,而像含硝酸的發色劑、防腐劑、人工甘味料、人工香料、染髮劑以及抽菸等都可能致癌。民眾應定期多運動,避免烤…
http://www.top1health.cn/Article/80/9728…烯酰胺,會造成腹中寶寶體重過輕、頭圍縮小等不良影響。 ![烤焦的吐司中,會含有更高濃度的致癌物質丙烯酰胺。(圖片/取材自英國《每日郵報》)][19956] 英國《每日郵報》報導…
http://www.top1health.cn/Article/17/8888…在享受美味烤肉之餘,把蔬菜通通一起吃下去。 **【避免烤焦 少醬烤 多健康】** 若怕把食物烤焦,不妨使用鋁箔紙將食物和炭火隔開,避免於明火上直接烘烤,並勤於翻面。真的…
http://www.top1health.cn/Article/80/8271…變性,不慎燒焦之後也會產生此致癌物質,因此李俊璋教授建議食物烤焦的部分,應該盡量去除不要吃。
http://www.top1health.cn/Article/8226…害,抑制致癌物的產生,建議可利用錫箔紙把青菜包起來再烤,不易烤焦又可吃到蔬菜的鮮甜原味。 除了解烤肉食材的熱量,烤肉醬的選擇也相當重要。通常烤肉會先用醬油等調料醃製,若燒烤時…
http://www.top1health.cn/Article/101/8080這幾天各地氣溫不斷飆高,幾乎都快將人烤焦了!根據科學家研究,氣候極端化的異常現象與全球暖化、溫室氣體上升有關。為了讓地球「降溫」,近幾年世界各國開始推動「碳足跡標籤」的認證,鼓勵民…
http://www.top1health.cn/Article/6382