健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…本忍不住掏錢買了一臺碾米機,因為這臺機器除了碾米之外,碾下的米糠還可以做料理。例如可磨成粉末,加入牛奶或豆漿,或加入有機麵粉中,做成饅頭或麵包,因為除了澱粉之外,米的所有營養包括維…
http://www.top1health.cn/Article/145/17331…大問題,不過,台灣菇寮現多以太空包養菇,太空包裡裝的是木屑、米糠粉、碳酸鈣和小麥粉等,不需要用到化肥,也不能使用除草劑或殺菌劑,只要買到新鮮完整的菇類,不用擔心農藥問題,但年節期間…
http://www.top1health.cn/Article/172/17104…反觀未經加工處理的「粗食」(全穀類),例如糙米、小麥,保留了米糠、麩皮、胚芽及胚乳的全榖稻米(或麥子)不但富含各種維生素、礦物質與纖維質,還具有幫助排便順暢、降低血脂肪、延緩血糖上…
http://www.top1health.cn/Article/248/16101…紅豆,酷暑時,則可添加薏芢,不用先浸泡。 糙米由於含有米糠(米的外殼還保留完整),和白米不同,不會進行氧化作用。是一種富含生命力的主食。所含的植酸(phytic acid)有…
http://www.top1health.cn/Article/80/15968…、燉煮或煮湯都很適合。 **‧醬菜** 將蔬菜用鹽、米糠或醋等醃漬發酵而成。種類及醃漬方式有很多,像只用蔬菜和鹽製成的酸菜及醃野澤菜、用酒粕和鹽製成的酒粕醬菜及奈良漬、用米…
http://www.top1health.cn/Article/80/15867…壯陽、催情效果的成份以外,女性版含薑、小紅莓、杏仁、葵花籽、米糠、亞麻籽、奇異籽;男性版則含蜂花粉、小麥胚芽、黑芝麻、藍莓、莓果,以及含豐富維他命C的卡姆果。 此款「助性穀物…
http://www.top1health.cn/Article/262/14583…、3%胚芽和92%胚乳所組成,但主要的營養成分卻集中在統稱為米糠的表皮和胚芽上,原則上吃只經脫殼加工的糙米,比精緻化加工、磨去營養素的白米更健康。 童綜合醫院營養師楊舒涵表示…
http://www.top1health.cn/Article/80/13696…問卻不小喔! 白米看起來乾乾淨淨,但表面還是會有灰塵、米糠雜質,甚至是農藥的殘留,一定要洗才可以。只不過,要注意「用水量」和「清洗時間」。 基本上,白米含有不少營養成分…
http://www.top1health.cn/Article/80/12411…附醫肥胖防治暨運動中心營養師李佩蓉表示,米飯在烹煮前只被去除米糠層,頂多再磨去胚芽形成一般白米,加工程序少,平均每100公克白米飯熱量約183大卡;但麵包卻是小麥磨成粉後,再加入雞…
http://www.top1health.cn/Article/101/11843…硒以及維他命E等防止酸化的元素。 這些營養素95%都在米糠和胚芽裡,但是在精製的過程中都會被去除,也因此才會有「白米飯只有碳水化合物,毫無營養價值」這樣的話出現。 如果…
http://www.top1health.cn/Article/269/10494…食方面更要注意。目前有個最新研究發現,在日常飲食中加些芝麻、米糠油,或是低脂的優格,有助於控制血壓,同時還能讓心臟更健康,這個研究發表在華盛頓特區舉辦的2012年AHA美國心臟協會…
http://www.top1health.cn/Article/80/9569…驟 1. 白米泡在水中不必搓洗,輕輕用手撥動3-4次,去除米糠及雜質。 2. 洗淨後加水浸泡約30分鐘後再煮。 3. 飯煮好後不要馬上掀蓋,大約再悶10分鐘米才會更熟透。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/9142…有抗癌、防癌功效的包括: 1. 提升免疫力:如菇類、海藻、米糠、冬蟲夏草、黃耆、薏仁。 2. 誘導癌細胞走向良性分化:如含胡蘿蔔素和茄紅素的蔬果,及大豆、冬蟲夏草、大蒜、番茄。…
http://www.top1health.cn/Article/261/9118…奧辛污染事件是1979年的油症事件,當時的彰化油脂公司在製造米糠油過程中,因使用毒性強的多氯聯苯做為熱媒,沒想到因管線破裂,多氯聯苯滲入食用油中,包括台中惠明盲校師生在內,至少造成…
http://www.top1health.cn/Article/150/9078…質地很純淨,口感較有黏勁,很特別的是,銀川米保存了營養豐富的米糠,咀嚼時會散發出醇厚的香氣與甜味。 位於花蓮富里鄉的銀川農場,是台灣最大的有機農場,長期致力於有機稻米的耕作、…
http://www.top1health.cn/Article/4830