…办年货,往往购买的量较多,买回家做年菜用不完就得好好保存避免变质,香菇这种干货,最害怕潮湿,专家建议可用报纸包起来再放入夹链袋,有助于防潮,可避免发霉或香味散掉。 ##[★《…
http://www.top1health.cn/Article/172/17104…每日所需的膳食纤维,帮助代谢,也能减少因高温烹调所产生的油脂变质问题。 - 小叮咛:此道料理偏重口味,高血压及肾脏疾病的人需降低酱油膏的使用量,有消化道障碍的人也不可添加辣椒。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/17095…不要加热超过发烟点,超过发烟点的油不管成份再如何优良,都已经变质败坏了。 测试的方法很简单,将冷油倒入加热的锅子后,如果迅速地开始冒起油烟,表示此油发烟点很低,请尽量不要再使…
http://www.top1health.cn/Article/138/17005…肌解毒、润肠通便的效果,适合各种体质的人食用,但高温加热后易变质,且性质会变温热,常做为妇女产后排瘀血之用。 而本来就属温热性质、可驱湿散寒作用的姜,经麻油高温爆炒后,性质转…
http://www.top1health.cn/Article/249/16981…能会有点腥味,但如果闻到臭味,就代表猪肝已摆放多时,可能已经变质。 - 时间:如果到市场购买,尽量在早晨购买会较新鲜,但超市就另当别论。 **正确清洗及料理步骤** 猪肝…
http://www.top1health.cn/Article/203/16845…,无腥臭味,摸起来干燥无潮湿感。由于紫菜容易受潮,若保存不当变质,颜色会偏红且厚薄不均。 **Q 为何紫菜是最佳的天然保健食材?** 紫菜含有各种营养素及大量的膳食纤维,能…
http://www.top1health.cn/Article/30/16792…物质亚硝胺。 一般来说,隔夜菜长时间放在冰箱会导致食物变质、滋生大肠杆菌等细菌,不仅容易造成腹泻、拉肚子等疾病,更会促使隔夜菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,这时即便是透过高温加热…
http://www.top1health.cn/Article/233/16674…以免摄入过多的热量,不利于保持体重。 新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。 **2.开心果心脏「保镖」** 富含精氨酸,它不仅…
http://www.top1health.cn/Article/248/16564…构亦由顺式变为反式,因而名叫「反式脂肪」。不仅更耐高温、不易变质,可延长食物保存期限,甚至还能增添食品口感,也因此被大量运用于包装食品、炸物中,纽约市早在2008年就全面禁用反式脂…
http://www.top1health.cn/Article/248/16442…节炎 天冷就发作** 「退化性关节炎」又叫做骨关节炎或变质性关节炎,是一种因关节内软骨磨损衰竭,周边骨不正常增生及关节腔变窄,加上关节外韧带长久使用后,强度减弱、松弛所造成的…
http://www.top1health.cn/Article/164/16404…品标签上所载的与实际内容不符」和「购买的食物可能因某些缘故而变质」,均是国人最关注的食物安全相关问题。 这一项调查是由AIA友邦保险集团于今年7月至8月间,针对亚太区15个市…
http://www.top1health.cn/Article/248/16351…经过加工,可整体提升价值」,透过适当加入食品添加物,可保存防变质、可改变质地与香味以吸引人、利于食品加工生产、增加食品品项、添加营养或机能性成分以提升营养价值或满足特殊需求,方便运…
http://www.top1health.cn/Article/80/16322…算充足,建议选择玻璃瓶装的油瓶,较不易于运送过程中受高温影响变质。 ##( http://www.top1health.com/Article/172/16110)##
http://www.top1health.cn/Article/172/16179…少坏胆固醇堆积,且发烟点可达220至230℃,高温烹调也不易变质。 品质好的橄榄油适合高温煎炸,也适合当作凉拌菜的调味料。橄榄油含有丰富的橄榄多酚和植化素,可减少自由基,预防…
http://www.top1health.cn/Article/80/16080…大同小异,并不单指橄榄油,不论何种油,明显有油臭味都代表已经变质,且因为橄榄油的发烟点较低,约为190度,建议不适合用在中式料理方式,以冷拌为主。平日收纳时也避免放在瓦斯炉旁,以冰…
http://www.top1health.cn/Article/80/16078