… **健康低鈉鹽:** 健康低鈉鹽雖然含有的鈉離子較少,但調味如果覺得不夠鹹而加太多,依然容易鈉離子過多。 **乾麵、湯麵:** 為了賦予本身沒有味道的麵食類濃郁的風味,…
http://www.top1health.cn/Article/320/93617…紅食品安全風暴越演越烈,包括辣椒粉、胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉等調味料,都被波及,這也讓熱愛火鍋的民眾們一片哀號。肝膽腸胃科醫師表示,要自保應該盡量攝取天然且原型食物,降低不慎食入蘇丹…
http://www.top1health.cn/Article/320/93603…麼平常很便宜的辣椒粉,一旦沾染了非法的蘇丹紅,就造成了全台灣調味料的大型風暴呢?食安專家韋恩以下說明: **1.顏色心理學** 從食物心理學來看,紅色對激起食慾很重要,有些…
http://www.top1health.cn/Article/320/93594…695] ##年節回鍋菜烹調小撇步 1.將水煮雞切塊調味或以白切、燉煮方式料理,如白斬雞、三杯雞、四物雞湯、苦瓜雞湯、竹笙雞湯等,或撕成絲做涼拌菜,加入小黃瓜、紅蘿蔔絲或白…
http://www.top1health.cn/Article/101/91780…過多的油脂量。 ##低鹽:選擇天然食材、少加工品、少鹽調味 建議年菜選擇上多以新鮮、天然食材為主,並少吃醃燻製食品和加工食品,例如香腸、燻雞、酸菜、臘肉、烏魚子、各式肉魚丸…
http://www.top1health.cn/Article/320/93384…自北義大利皮耶蒙的優質食材,不添加防腐劑,適合做為精緻菜餚的調味基礎。 **撈魚生** 緣起於新加坡、馬來西亞南洋一帶的過年吉祥菜,Chef Rita將新鮮的生魚片與各種富…
http://www.top1health.cn/Article/320/93350…豆腐,轉中火煲到沸騰。 5、轉小火煲5分鐘後,用胡椒粉、鹽調味就可以了。 豆腐不僅味道鮮美,而且細滑細嫩,口感極好,而白薯則能夠減少皮下脂肪的堆積,番茄更是減肥的絕妙選擇,這三…
http://www.top1health.cn/Article/101/93092…、綠花椰菜和玉米筍,蓋上鍋蓋,小火燉煮至湯汁微乾,再適度加鹽調味。 4.起鍋前,灑上些許羅勒葉和黑胡椒粒即可。 備註:此為2人份,總熱量約600大卡,平均1人份僅有300大卡,…
http://www.top1health.cn/Article/314/93107…鍵 **1.菜單中食物勿加鹽:** 水煮蛋、牛肉、魚肉的調味都不要加入鹽巴,因為鹽分高的食物會將水份積存在體內,導致身體浮腫,甚至可能對腎臟、膀胱、心臟造成負面影響。 *…
http://www.top1health.cn/Article/101/93093…過程中會使用飽和脂肪,例如奶油或豬油,以及煮甜湯圓時,湯底的調味也會額外加入砂糖或冰糖,可能就會增加油脂與精緻糖的攝取。此外,製作湯圓的糯米粉富含支鏈澱粉黏性高,多吃容易延緩胃排空…
http://www.top1health.cn/Article/320/93052…只要吃下一份,立刻就能填飽肚子。不過,像是鐵板麵,多加入許多調味料、並進行勾芡,熱量高的驚人。而且加入這麼多的調味納含量也相當高。漢堡等又加入過多的美奶滋、番茄醬、肉片,缺乏足夠的…
http://www.top1health.cn/Article/101/92805…,放入紅棗、枸杞再放入電鍋中蒸煮一次,最後依個人口味加入代糖調味,簡單又營養的實神銀耳湯即完成。 ##實神銀耳湯食譜 **材料(5人份):**雪蓮子100g、大薏仁50…
http://www.top1health.cn/Article/320/92797…調方法很多元,推薦水煮、蒸、炒,以及煎荷包蛋,水煮蛋沒有任何調味料及油脂,可以搭配蔬菜,同時補充膳食纖維;而蒸蛋可搭配海鮮、炒蛋和煎荷包蛋,只需注意用油不要過多,也不要烹調過頭,軟…
http://www.top1health.cn/Article/248/92648…心血管及糖尿病風險。 **3.高鈉食物** 食物適當調味可使美味加分,但過多的鹽分卻容易使血壓升高,增加心血管疾病風險,建議以蒜頭、洋蔥及辣椒等天然辛香料代替醬油等調味料為…
http://www.top1health.cn/Article/28/92663…(約5g)、雞蛋 1顆、蛋黃沙拉醬 1湯匙(15ml)、原味調味優酪乳2湯匙(30ml)。 **做法:** 1.火腿切成小碎丁。洋蔥和黃瓜切成末。 2.雞蛋放入小煮鍋中,加入…
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