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「發酵」搜尋結果
總共找到 979 筆符合關鍵字「發酵」的資料-
米發酵產品就會出現米酵菌酸？營養師：關於米酵菌酸必知3件事
食安問題風波-米酵菌酸 不少民眾誤以為米發酵產品就可能出現「米酵菌酸」。目前專家出面澄清，米酵菌酸其名稱與「米」並無直接相關，可安心食用。那米酵菌酸又是如何使人中毒？讓我們一起來…
http://www.top1health.cn/Article/320/93857 -
揪出邦克列酸的神人是誰？帶你快速還原解鎖現場…
… gladioli（唐菖蒲伯克氏菌）產生。其存在於保存不當的發酵米類製品中，攻擊細胞粒線體，導致多重器官功能衰竭。][226223] 而在3月27日由衛福部邀集專家及各醫院召…
http://www.top1health.cn/Article/320/93835 -
不喝牛奶會缺鈣、長不高？喝牛奶前必看4大禁忌！補鈣有秘訣
…活力低下，乳糖就會原封不動進入大腸，並被大腸桿菌等細菌代謝、發酵、發酸、產氣，出現腹瀉等不適症狀。 [👉詳細閱讀：喝牛奶前必看，喝牛奶有4大禁忌！別再和這些食物同飲…
http://www.top1health.cn/Article/320/93758 -
寶林案新突破！廚師手驗出米酵菌酸毒素！廚師不洗手？醫曝：有3個原因
…的廚師也應該都會洗手，唯獨砧板可以長時間在廚房溫度、有氧、有發酵澱粉、有油、有各種食材存留為培養皿。清洗頻率不夠，放在環境下，的確是有彈藥的「地圖砲」。砧板也不是現在才被懷疑，而是…
http://www.top1health.cn/Article/88/93766 -
寶林茶室最新：累計29例(含2死亡、5加護)！專家揭：食品保存2大條件
…極低，不須過度擔心。盡量少食低酒精度、低鹽度、偏中性酸鹼值的發酵食品或飲品，同時注意食品的保存條件，乾式保存優於濕式保存；低溫保存優於常溫保存。 ##「米酵菌酸與食安事件」專…
http://www.top1health.cn/Article/248/93748 -
米酵菌酸是粒線體毒素！趙順榮藥師：5點減少暴露中毒風險
…酵菌酸（Bongkrek acid）是一種致命的毒素，存在於發酵食品中，包括來自中國、印度尼西亞和莫三比克的溼麵和壓餅。米酵菌酸是粒線體毒素，米酵菌酸其毒理機制為抑制粒線體ADP/…
http://www.top1health.cn/Article/157/93742 -
米酵菌酸吃的出來嗎？加熱能去除嗎？營養師：4大類食物易受污染
…過去的經驗來看，主要能預防米酵菌酸中毒的方法，就是阻止高風險發酵食品的生產和消費。 透過在生產過程中採用良好的衛生措施，來幫助降低降低唐菖蒲伯克氏菌B. cocovenenans…
http://www.top1health.cn/Article/315/93739 -
寶林茶室凶手疑米酵菌酸可能性大！顏宗海：無解藥，1毫克恐致命
…重集中食物中毒案例，但是，台灣從未發生過。米酵菌酸主要來自於發酵的米製品，還有發酵的椰子製品，這些製品在發酵過程中受到一種很特殊的細菌污染，就讓細菌產生一種毒素叫米酵菌酸，一般在2…
http://www.top1health.cn/Article/315/93727 -
優格促進腸道蠕動，還能減重？優格飯前、飯後吃哪個好？
…le/91760>) **4.起司、優格、味噌吃對了？發酵食品非吃不可4大理由** ![][225356] 起司、優格是歐美人餐桌上的美食；味噌、酸黃瓜則是日本人飲食最愛…
http://www.top1health.cn/Article/320/93563 -
補鈣不只牛奶，起司也是好幫手！嚴可倫醫師：起司挑選4原則
…ural cheese」的起司，表示是由動物乳(牛乳或羊乳)發酵製成，能夠更單純的攝取到營養。 
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