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…量少2分之1。(攝影/黃志文)][39771] 營養師趙函穎表示,黑糖比砂糖及白糖具有營養價值,其含有較多的胺基酸、維生素B2、胡蘿蔔素、泛酸、一些微量礦物質如鈣、磷、鐵、錳…
http://www.top1health.cn/Article/122/14982…人正在減肥,誤以為澱粉都不能碰,否則減重會破功,其實,營養師趙函穎表示,地瓜屬於非精緻澱粉食物,尤其富含纖維,每100公克有2.4公克纖維,在澱粉類食物中非常亮眼。每日國人建議纖維…
http://www.top1health.cn/Article/122/14981…分鐘,至豬腳軟爛。 **【營養師小叮嚀】** 營養師趙函穎指出,豬腳含較多脂肪、膽固醇,大啖美食之餘要注意不要吃多,尤其是老人家,如已有三高問題,更是不能貪嘴,但哺乳中的孕…
http://www.top1health.cn/Article/122/14978…的紅色草莓,紅加綠打成果汁,喝出營養滿分。 營養師趙函穎表示,預防失智症的方法坊間眾說紛紜,但最重要的是健康且均衡飲食,以攝取蔬果方面來說,國內就有研究發現,每周蔬果攝取…
http://www.top1health.cn/Article/31/14958…] **抗癌之路漫長 蛋白質補體力最重要** 營養師趙函穎表示,多數癌症患者的死亡原因並非癌症本身,而是食慾不振所引發的營養不良,患者會因免疫力下降、貧血、體力差而無法負荷…
http://www.top1health.cn/Article/233/14872…,體重每下降5%,就可對癌症治療造成負面影響。 營養師趙函穎表示,癌症會消耗細胞內營養素、肌肉和蛋白質,造成營養不良,導致體重下降、體力衰退,若又遇到對好、壞細胞一律「殺無赦…
http://www.top1health.cn/Article/233/14867雞蛋是適合年長者補充營養的食物,營養師趙函穎建議,可多用質地較軟的蔬菜如冬瓜、大黃瓜、絲瓜、牛番茄等搭配蛋料理,不僅能做出美味菜餚,更因蔬菜富含膳食纖維可結合膽酸排出,降低體內合成…
http://www.top1health.cn/Article/80/14771…合老人家食用。(攝影/黃志文)][38967] 營養師趙函穎表示,只要掌握蛋白全熟的原則,雞蛋的烹調方法很多元,推薦水煮、蒸、炒,以及煎荷包蛋,水煮蛋沒有任何調味料及油脂,可…
http://www.top1health.cn/Article/80/14762…究竟1天老人能吃多少顆蛋,家中的長輩又該如何吃蛋呢?讓營養師趙函穎破解吃蛋迷思,健康吃蛋好健康,以下列舉常見問題。 ![營養師指出,一般來說,一天吃2到3個蛋沒有問題。][389…
http://www.top1health.cn/Article/172/14749…一起打成冷品,冷冷的喝,風味口感也一級棒! 營養師趙函穎表示,燕麥的營養價值很高,燕麥的脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成,單是亞麻油酸就佔了全部不飽…
http://www.top1health.cn/Article/122/14564…一同享用。 **【營養師小叮嚀】** 營養師趙函穎表示,西班牙冷湯的熱量大約880大卡,如果加進火腿共約950kcal,因此攝取時不要誤以為冷食可以多吃,選擇當正餐…
http://www.top1health.cn/Article/122/14561…焦糖醬即完成。 **【營養師小叮嚀】** 營養師趙函穎表示,抹茶紅豆冰的熱量比較紅豆牛奶冰低很多,但是仍然不宜攝取過量,或每天食用。在製作這一道冰品時要注意,綠茶粉請用…
http://www.top1health.cn/Article/122/14555…翡翠檸檬茶」,而且還能在夏天達到消水腫的效果。 ![營養師趙函穎則示範自己在家DIY,製作同口感的「翡翠檸檬茶」。(攝影/黃子倫)][38059] 坊間這一款「翡翠檸檬茶」…
http://www.top1health.cn/Article/172/14468…。 ![富含鉀的蔬菜冷湯很適合夏天食用。(圖片提供/營養師趙函穎)][37993] 引起水腫的原因有可能是體質性的、肝硬化引起的、心臟衰竭引起的、腎臟病引起的,以及服用藥物…
http://www.top1health.cn/Article/122/14429…質。 **檸檬含高鉀 對抗致水腫的鈉離子** 營養師趙函穎表示,喝檸檬水能消水腫的原因在於檸檬為高鉀的食物,造成水腫原因脫離不了體內過多的鈉含量,鈉離子過高,就會把水保留在…
http://www.top1health.cn/Article/122/14428