…期、影響兒童生長發育、增加不孕風險與癌症發生等。 北醫食安系廖凱威副教授指出,根據國家衛生研究院與北醫食安系系列調查研究,2013-2016年期間,亦即起雲劑事件後,台灣民眾…
http://www.top1health.cn/Article/320/94284…源及衛生,製造冰塊的衛生環境若不佳,可能會導致細菌孳生而引發食安問題。 其實近年來民眾健康意識抬頭,開始願意多攝取蔬果,有些民眾會選擇在早上時,將蔬菜水果搭配牛奶攪打後飲用,…
http://www.top1health.cn/Article/320/94174自知名馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」爆發食安事件後,陸續發生食物中毒相關新聞事件,引起民眾高度關心,臺北市立萬芳醫院營養室主任魏賓慧表示,只要瞭解並掌握「溫度、時間、個人衛生」這三大…
http://www.top1health.cn/Article/320/94117…車」的GABA風潮,究竟什麼是GABA?有什麼健康益處? 食安專家韋恩在《韋恩的食農生活》表示,因應高度壓力鍋社會的狀況,日本不但有一種叫做「淚活」課程幫助人們舒壓,其中GABA…
http://www.top1health.cn/Article/248/93705食安問題風波-米酵菌酸 不少民眾誤以為米發酵產品就可能出現「米酵菌酸」。目前專家出面澄清,米酵菌酸其名稱與「米」並無直接相關,可安心食用。那米酵菌酸又是如何使人中毒?讓我們一起來…
http://www.top1health.cn/Article/320/93857…飲食中毒的死者血液檢體中確定採樣到「米酵菌酸」,引起眾多對於食安的關注。米酵菌酸(Bongkrekic acid)是由唐菖蒲伯克氏菌(又名伯克霍爾德菌,學名:Burkholderi…
http://www.top1health.cn/Article/248/93748…出貨,預防性下架。 **四、中央與地方跨部會合作:**本府食安官於113年3月26日會同食藥署、疾管署及專家與檢調至業者處共同調查,並抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬…
http://www.top1health.cn/Article/315/93732…出貨,預防性下架。 **四、中央與地方跨部會合作:**本府食安官於113年3月26日會同食藥署、疾管署及專家與檢調至業者處共同調查,並抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬…
http://www.top1health.cn/Article/320/93731…內就惡化成肝衰竭、敗血性休克,此案可以說是台灣十年來最重大的食安事件。為什麼吃炒粿條會導致如此嚴重後果?究竟致病源頭是什麼?外界熱議包括米酵菌酸、仙人掌桿菌等。經過衛福部食藥署周三…
http://www.top1health.cn/Article/315/93727…死因後,若有涉及刑事責任,一定會追訴到底,法務部向來都很重視食安,會跟相關單位密切配合。
http://www.top1health.cn/Article/315/93720…[225063] 天氣變化加上暴飲暴食,很多人的痛風發作。食安專家韋恩表示,尿酸是人體中核酸(嘌呤,普林)自然新陳代謝過程的廢物,血液中的尿酸如果過高,會在關節等處形成結晶,這就…
http://www.top1health.cn/Article/320/93475…5467] ##火鍋這樣吃,美味又沒負擔 對於蘇丹紅食安事件延燒,對於火鍋的湯底或沾醬影響大,不過最近天氣溫差大,想吃熱呼呼的火鍋怎麼辦?南投醫院營養師黃淑敏助理教授建議,…
http://www.top1health.cn/Article/320/93603蘇丹紅辣椒粉食安風暴再擴大,現在連沙茶醬也中鏢!高雄津棧公司進口的辣椒粉被檢出含有蘇丹紅,其中有8,988公斤的違規辣椒粉流向南投的金福華食品公司,並被製成沙茶醬等55款產品,銷往…
http://www.top1health.cn/Article/320/93594…入食品無論在邊境或後市場,被查獲違反食品安全衛生管理法(下稱食安法)第15條第1項第3款「有毒或含有害人體健康之物質或異物」、第7款「攙偽或假冒」或第10款「添加未經中央主管機關許…
http://www.top1health.cn/Article/320/93581…,導致尿酸濃度升高。天氣變化加上暴飲暴食,很多人的痛風發作。食安專家韋恩表示,尿酸是人體中核酸(嘌呤,普林)自然新陳代謝過程的廢物,血液中的尿酸如果過高,會在關節等處形成結晶,這就…
http://www.top1health.cn/Article/320/93447