常聽人說:「會胖,就是因為睡太多了」,其實,這是錯誤迷思,根據美國芝加哥大學一項新的研究發現,睡不飽、沒睡好,食慾會大增,讓人想吃容易發胖的食物,因此容易肥胖纏身。每天只要睡得好、…
http://www.top1health.cn/Article/250/94598…煮7-8分鐘後,加入枸杞、米酒及鹽調味,即可享用。 ※素食者可以不放排骨烹飪。 **●食材功效:** 山藥具有補脾補腎的功效,蓮子養心,搭配補氣的紅棗與養精的枸杞,是…
http://www.top1health.cn/Article/248/95317…原因還包括:處於快速成長階段的兒童和青少年以及孕婦;不均衡的素食者;老年人:因攝入不足和各種慢性病。此外慢性胃潰瘍、痔瘡出血及急性外傷血液流失,也會有缺鐵的情況發生。 **2…
http://www.top1health.cn/Article/248/95248…加上,毛豆營養素組成幾乎與高營養價值的動物性肉類相似,很適合素食者補充欠缺的營養素,同時攝取適量的膳食纖維。 ![到餐廳、麵店用餐,別忘了來一盤營養又美味的毛豆!][228410…
http://www.top1health.cn/Article/101/94621…的基礎,充足的睡眠和適當的運動才能真正改善精力。 ##素食者、高齡者、高壓族群最可能缺乏B群 儘管過度依賴B群來提振精神並非理想狀況,但維生素B群在維持能量和整體健康方面的…
http://www.top1health.cn/Article/320/95220…,但需注意的是,維生素B12幾乎只存在於動物性的食物中,台灣素食營養學會建議,純素者可固定補充維生素B12或綜合維他命。 **3.維生素C:**膠原蛋白除了與軟骨、骨骼的形成…
http://www.top1health.cn/Article/320/94577…君中醫師表示,適度食用紫菜能巧補鈣、鐵等人體必須營養素,更是素食者良好的蛋白質獲取來源! ![][229733] ##紫菜營養多!不只補鈣、鐵,膳食纖維更豐富 王玫君中醫…
http://www.top1health.cn/Article/320/95100…優質蛋白質,所以也被稱為「田園裡的肉」、「豆中之王」,並成為素食者的優質蛋白質來源,一般民眾也能盡量選用黃豆製品取代肉類,減少脂質,並增加膳食纖維攝取。 ##黃豆是「豆中之王…
http://www.top1health.cn/Article/101/95107… ##吃魚、吃海藻哪個好?魚類EPA、DHA濃度高、海藻適合素食者 說到這裡,相信有人就會問,既然魚是吃了海藻,體內的魚油才含有EPA及DHA,那麼吃海藻不是更直接,還能避免深海…
http://www.top1health.cn/Article/320/94894…量也相當可觀!因此有「素中之葷,菜中之肉」的美名,不僅可做為素食者除豆製品外的蛋白質補充來源,也是發育中學童攝取優良蛋白質的好選擇! ##好入口、食用方便,黑木耳變身QQ果凍…
http://www.top1health.cn/Article/320/94876…管健康的觀念。2005年他帶領團隊創建全球第三、亞洲最完整的素食研究資料庫--「素食營養世代研究資料庫」,並鼓勵慈濟各院區醫師與營養師引用該資料庫資料,投入素食、疾病與健康之研究。…
http://www.top1health.cn/Article/248/95102很多人對素食有迷思,認為吃素會營養不良虛弱無力。大林慈濟醫院人文講堂邀請冠軍運動員包括:2022年勇奪第十三屆世界健美錦標賽冠軍的泰國人巴卡希‧克魯布,還有摔角冠軍呂事壅,他們以自…
http://www.top1health.cn/Article/320/95024…功能異常或是正在服用抗凝血藥物、懷孕後期、近期須手術患者以及素食和海鮮過敏者,應避免從魚油攝取Omega-3。
http://www.top1health.cn/Article/320/94984如果你以為花生發芽就會產生黃麴毒素,那麼你就錯了!為了探索有「長生果」之稱的花生為何具有長生的秘密,嘉義大學食品科學系教授邱義源,投入花生研究領域長達40餘年。研究發現,發芽花生除…
http://www.top1health.cn/Article/320/94821…子宮肌瘤持續增生、變大,日常飲食中應少碰雞蛋、豆漿等富含雌激素食物」,這樣的說法正確嗎? 王瑞生醫師指出,在討論食用雞蛋、豆漿到底會不會養大肌瘤前,不妨先來釐清植物性雌激素與…
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