… 在黃綠色蔬菜中,特別要注意的是紅蘿蔔汁。紅蘿蔔含有特殊的甜味,同時是會令GI值(血糖值上升的指標)上升的蔬菜之一。由於紅蘿蔔本身也含有食物纖維,所以能緩和糖分的吸收。一般市售或…
http://www.top1health.cn/Article/248/94675…他精製糖,蜂蜜確實保留了較多的天然養分、營養價值高。擁有自然甜味與誘人色澤的蜂蜜,還具有以下3個功效: **功效1/蜂蜜替代精製糖,熱量低、礦物質更多** 每100克含有308…
http://www.top1health.cn/Article/248/94715…果兩種。更年性水果會自行釋放乙烯,使果實逐漸成熟,讓果實更有甜味及香味,通常在還沒完全成熟時就會採收;而非更年性水果不會有後熟現象,採收時多半已經成熟。 ![雖然冷藏低溫環境能延…
http://www.top1health.cn/Article/248/94650…物中燉煮或熬湯,不僅可揮發酒精,菜餚中能保留獨特的麥香味及甘甜味,增加風味,減少調味料的使用量,比起一般高油高鈉快炒的下酒菜配啤酒組合,啤酒料理較無酒精的負擔。 ![相較於舉杯對…
http://www.top1health.cn/Article/248/94444…狀者易煮快熟;如果花球結實緊密,花梗粗硬,久煮不易軟爛,亦無甜味。 5.因富含葉酸及維生素C,需快炒,以免葉酸與維生素C氧化,營養流失。 6.烹煮前先過熱水,再採用快炒或短暫的…
http://www.top1health.cn/Article/320/94291…奶油、巧克力脆片,加上一點蜂蜜調味,燕麥餅乾膳食纖維高,又有甜味可以滿足甜食胃;食材包括2又1/2杯燕麥片、1/3杯天然花生奶油、3茶匙蜂蜜、1/2杯黑巧克力,將以上材料全混勻,接…
http://www.top1health.cn/Article/101/94029…薯料理,其中之一是有利提升食慾的「三杯馬鈴薯」,以及加入自然甜味洋蔥一同燉煮的「馬鈴薯燉洋蔥」,為患者補充洋蔥中的前列腺素A,以增加血管擴張,達到舒張血管,降低血液黏度,減少血管壓…
http://www.top1health.cn/Article/320/93981…香料等添加物。此外,奶茶中往往會添加精緻糖如高果糖糖漿,增加甜味,但高果糖糖漿在代謝過程中,容易在體內形成脂肪,經常飲用容易導致肥胖,並增加罹患慢性病的機率。 **【營養師小…
http://www.top1health.cn/Article/248/93972….com/Article/92605>) **3.這些甜味蔬果代替白糖,減糖這樣煮,吃糖也能無負擔!** ![][226237] 愛吃糖的人,都擔心會造成健康負擔,如果想…
http://www.top1health.cn/Article/320/93838…0%,湯底搭配本次示範「桂圓紅棗甜湯圓」利用紅棗、桂圓等本身甜味來熬煮,取代精製糖,或是選擇無糖豆漿、無糖茶,營養健康又少負擔。 ##二、健康搭:食材含纖增蛋白 根據201…
http://www.top1health.cn/Article/320/93426…起家」的好運氣,更象徵家運良好。加小干貝熬煮,可提升湯頭的鮮甜味。年夜飯裡有一鍋雞湯,暖心又暖胃。 ![【長年菜蒜頭雞湯】(圖片提供/臺北榮總醫院)][224642] **…
http://www.top1health.cn/Article/253/93362…很多想減肥的人,往往都不敢吃甜的食品。事實上,並非如此。吃對甜味的食物可以減肥,同樣的,吃錯辣味的食物可能會增肥,關鍵是要選擇正確的食物。 ![][224180] 以下介紹…
http://www.top1health.cn/Article/101/91968…無糖豆漿、無糖茶,或是利用紅棗、枸杞、桂圓等天然食物中本身的甜味來熬煮,不再額外添加精製糖。若煮鹹湯圓,則可多放一些當季新鮮蔬菜、豆腐,藉此增加纖維和蛋白質攝取,均衡營養。
http://www.top1health.cn/Article/320/93054…免添加奶精與過多精緻糖,改以牛奶取代,而牛奶中的乳糖也能提升甜味,讓咖啡喝起來更順口。此外,蔡怡瑄營養師提醒,如果患有消化道潰瘍、胃食道逆流、腸躁症、骨質疏鬆的民眾,不建議飲用咖啡…
http://www.top1health.cn/Article/320/92798…什麼?鄭師嘉營養師建議,可善用洋蔥、紅蘿蔔、蘋果等蔬果的自然甜味來代替白糖,變化出咖哩飯、米漢堡、果汁等料理,一樣能吃出香甜好滋味! ![][222474] ##富含甜味的…
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