健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…乎每個人家中都會有當歸、人參、枸杞、紅棗等中藥材,不僅是入菜提味,有些更被當作調理體質、防病強身的好食材。但是,林親怡中醫師提醒,「是藥三分毒」,小心自己亂吃、亂煮,長期不僅無法達…
http://www.top1health.cn/Article/248/92196…至水量剩下500c.c.左右,依個人口味加入適量的鹽巴、蔥段提味,在悶煮3至5分鐘,即可熄火起鍋食用 **好處:** 除了可一次吃到4種不同顏色的蔬菜、攝取多種植化素外,牛蒡熬…
http://www.top1health.cn/Article/248/92653…洋芹、昆布都是本身就比較有甜味(甘味)的蔬菜,相當適合入菜或提味。 ##洋蔥川燙釋甘味,紅蘿蔔煮熟更清甜 另外,以正確方式烹調蔬菜,還能吃出更多鮮甜與營養。鄭師嘉營養師表示…
http://www.top1health.cn/Article/80/92568…師合作,設計一套補鈣套餐,這是以板豆腐、綠豆芽入菜,並以青蔥提味,設計出高鈣營養又容易入口的餐點,特別適合銀髮族食用。 ##板豆腐高鈣,別吃成嫩豆腐 年長者鈣質流失快,…
http://www.top1health.cn/Article/110/92474…之中,也可以茶飲、沙拉等,用途多變,也容易攝取,還能幫助料理提味,對身體好處多多。 ![蜂蜜是由蜜蜂蒐集採花蜜而成,因此帶有些花粉,由於有些人對花粉會過敏,因此也可以藉由些微的過…
http://www.top1health.cn/Article/248/92057…外出要帶水:**隨時補充水分,避免身體缺水。 **4.製作提味水:**可透過添加如:少許檸檬片、各種新鮮水果切片等,來提高飲水的意願。 **5.1,500的水:**養成每天喝至…
http://www.top1health.cn/Article/80/91989…菇類做為飲食的搭配重點,加上菇類本身的鮮味,可以幫助料理更加提味加分。 **3.大蒜:防感冒小尖兵** 做為西方吸血鬼傳說中拿來保衛抵禦疾病的大蒜,氣味濃烈成為嚇阻鬼怪的武…
http://www.top1health.cn/Article/320/91836…小火熬煮至水分剩下約800c.c.左右,即可熄火加入少許紅糖提味。 **作用:**牡丹皮,味苦、辛,性微寒,能清熱涼血、活血散瘀;木香,味辛、苦、性溫,有行氣止痛、舒緩脹氣不適的…
http://www.top1health.cn/Article/234/91359…茶葉泡水取出茶汁 2.將茶汁拌入炒料中,加入素蠔油與胡椒鹽提味 3.濕腐皮鋪平捲入炒料後蒸熟 4.擺盤後完成 ![二、前兔似錦好富足-茶香腐皮捲(圖片提供/臺中榮總醫院)]…
http://www.top1health.cn/Article/101/90971…示,野菇蔬食豆香烘蛋的賣相及口感極佳,可利用海苔粉、日式淋醬提味,有助於促進食慾,亦可加入腰果、核桃、枸杞等食材增進營養價值。洗好切小段的波菜、菇類不須先燙過,因為先燙過會造成葉酸…
http://www.top1health.cn/Article/30/90861…不同的風貌,許多嗜辣卻又不敢吃太辣的網友認為「泡菜可以開胃又提味」,而配上「奶味很重的起司」可以中和掉其辣味,同時減輕膩口的感覺,是配料的不二首選。 而為了在悶熱之中讓胃口…
http://www.top1health.cn/Article/320/89662….**天貝可以煎板豆腐或是煎濕豆皮取代。 5.刨少許柑橘皮提味與裝飾(這個步驟可以省略)。 ![花椰菜米蛋包飯。(圖片提供/Sabrina營養師)][213430] **…
http://www.top1health.cn/Article/101/89231…味。利用九層塔、香菜、青蔥、薑等有特殊香味的香料植物來煮湯、提味。酸味有助提點出其他的味道,是很好的調味變化,建議用天然的檸檬提味,不會太酸、吃起來有香味。烹調方式上,不只水煮、水…
http://www.top1health.cn/Article/248/88728早春的寒意仍濃,尤其氣溫乍暖乍寒,不僅鼻過敏、氣喘、異位性皮膚炎等過敏疾病容易發作,免疫力也跟著下降,加上內分泌失調引起的情緒憂鬱,很可能造成中醫所說的肝氣鬱結,導致夜晚失眠。一份…
http://www.top1health.cn/Article/320/88506…*食材** 1顆洋蔥――切塊。 1∼2瓣蒜頭――切碎 (提味用,可省略)。 300g毛豆仁 1罐無鹽玉米粒罐頭 600ml無鹽雞高湯 **調味料** 少許鹽、少許…
http://www.top1health.cn/Article/248/87032