… **迷思1:以为柠檬汁的维他命C含量高** 很多人会从口感判断,认为柠檬、橘子这些吃起来「酸」的水果,维生素C含量高,这是错误的观念。芭乐吃起来完全不酸,但白肉芭乐平均每10…
http://www.top1health.cn/Article/320/94530…谷类、肉类和海鲜食物。 虽然大部分水果是硷性食物,包括口感酸涩的柠檬也是,但桃子、李子、腌渍的梅子及蔓越莓是属于酸性食物,应少量食用。 ![桃子、李子、腌渍的梅子及蔓越莓是…
http://www.top1health.cn/Article/30/94331…。 为避免上述问题发生,陈秉文老师推荐给喜爱欧姆蛋滑嫩口感的朋友一道「鲜奶炒蛋佐鲑鱼排」料理,适合作为早午餐食用,富含的鸡蛋优良蛋白质、鲑鱼DHA、EPA成分,有助增强脑力、…
http://www.top1health.cn/Article/318/94161…现纤维质愈高的水果、GI值愈低;当季的水果、GI值较高;至于口感的甜度,与GI值则未必成正比。研究中测出GI值较低的水果包括:小番茄、水梨、富士苹果、木瓜、泰国芭乐、香蕉、柳丁、凤…
http://www.top1health.cn/Article/101/94126…维生素C!必吃TOP4美肌水果 **TOP1/芭乐** 口感爽脆、可口的芭乐,营养价值也相当丰富,不仅含有帮助消化的苹果酸成分,以及人体必须的钾、钙等离子。每100公克的芭乐,…
http://www.top1health.cn/Article/242/94070…水果中就有酵素的存在。 **香蕉** 滋味香甜可口、口感极佳、一年四季皆可取得的香蕉,膳食纤维含量丰富,容易有饱足感,更是有便祕困扰者,促进肠胃蠕动,助排便的祕密武器。但香…
http://www.top1health.cn/Article/320/94009…线、面包、吐司等,可说是大家常用来取代白米饭的主食,「面条的口感Q弹,是因为加了盐,愈细的面条,添加的盐量更多;面包、吐司以奶油增加软嫩口感时,奶油含盐量高,都在无形中,让人们吃进…
http://www.top1health.cn/Article/320/93671…培技术一流,一颗比10元硬币还大的葡萄,散发着淡淡的果香味,口感有弹性,尤其是南投产出的「巨峰葡萄」最负盛名。不过,很多人可能不知道,「巨峰葡萄」其实原产地是日本。 […
http://www.top1health.cn/Article/320/93402…曾遇过红豆泡水数小时、煮很久,却依旧没有浑圆饱满、软烂绵密的口感?一名网友不屈不挠、历经多次实验终于征服红豆汤煮法,他表示从挑选红豆就要留意,并且红豆不泡水要冷冻才是大绝招。综合这…
http://www.top1health.cn/Article/320/93417…得下」,营养就会跟着来。 符合「牙龈碎软质食」的食物,口感软嫩,用牙龈就能轻易的压碎,像是蒸蛋、萝卜糕等,都是属于这类食物。为了照顾高龄长辈的营养,台北荣总营养部根据国人年节…
http://www.top1health.cn/Article/253/93362…味,并且体验地中海饮食的魅力,包括使用油醋、酱料来入菜,不但口感独具,还能吃出地中海饮食健康。以下由私厨界闻名的微醺厨房Chef Rita,示范将西式的地中海油醋、酱料与中式料理结…
http://www.top1health.cn/Article/320/93350…标示或食品业者的口头建议,以确保食物均匀受热,并保持其原有的口感。 此外,食药署吁请食品业者须对食品供应链实行全程温度管控。物流业者应注意在适当的温度下安全存放产品,低温食品…
http://www.top1health.cn/Article/320/93263…S.非水溶性膳食纤维差别在哪? **水溶性膳食纤维** 口感吃起来比较软嫩、黏滑。包括果胶(Pectin)、洋车前子(Psyllium)β-葡聚醣(Beta-glucan)等。…
http://www.top1health.cn/Article/320/92832…14] 芹菜属伞形科,一年或两年生草本植物,香气浓郁,口感鲜嫩,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B群、钙磷铁钠等成分,故有「香芹」、「药芹」的美誉。 中医和现代研究证…
http://www.top1health.cn/Article/248/92043…培技术一流,一颗比10元硬币还大的葡萄,散发着淡淡的果香味,口感有弹性,尤其是南投产出的「巨峰葡萄」最负盛名。不过,很多人可能不知道,「巨峰葡萄」其实原产地是日本。 相传巨峰…
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