…減少食用煙燻食物的頻率,以免吃入太多致癌物質;同時也要少吃含硝酸鹽的加工食物,而且吃的時候宜多吃含豐富維生素C的天然食物,如芭樂、奇異果、橘子、柳橙、葡萄柚等水果。 **2.天…
http://www.top1health.cn/Article/7/15005…魚、菜、肉等食物。但是這些醃製的食物,加入的食鹽容易轉化成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在體內會生成亞硝胺類的致癌物質,人如果吃多了醃製的食物,就很容易患上癌症。 **3.高溫油煙的食物…
http://www.top1health.cn/Article/80/14598…nins)的茶類、咖啡、蘋果汁;他人工添加物像是阿斯巴甜、亞硝酸鹽也是可能因素,每天做好飲食記錄,就能觀察出是否攝取過多此類食物造成偏頭痛。 **3. 香水等刺激性氣味:**…
http://www.top1health.cn/Article/31/13957…胃消化不良的食物,也有可能是脹氣的成因。甚至還有致癌物質「亞硝酸鹽」的風險存在,對健康有負面影響。 總而言之,能被稱為垃圾食物就是因為這類食物吃了對人體健康幾乎沒有太大幫助,…
http://www.top1health.cn/Article/30/13517…葉蔬菜,應以高麗菜、大白菜為主,因綠葉蔬菜經過隔夜含有大量的硝酸鹽,加熱或存放的時間過長,蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,除易發臭外,還有致癌的作用。 *…
http://www.top1health.cn/Article/80/13225…高溫都會產生致癌物,此外民眾常吃的香腸等加工肉品也可能含有亞硝酸鹽等致癌物。建議預防大腸癌最好少吃紅肉和加工肉品,且肉品盡量不要高溫燒烤。 ★**第二不:不偏食,特別注重蔬果…
http://www.top1health.cn/Article/261/13013…ertension)期刊的研究內容指出,甜菜植物中有一種有機硝酸鹽,是幫助降低血壓的關鍵物質;像是在心絞痛患者所服用的藥物中,也都會加入硝酸鹽成份來幫助降低血壓。 硝酸鹽能幫…
http://www.top1health.cn/Article/28/12655…謝。 ![燒烤香腸容易產生異環胺,具有致癌風險;且香腸內含硝酸鹽防腐,碰上乳酸飲料後,也會轉變為致癌物質亞硝酸。][31708] **十大致癌食品** 據世界衛生組織公佈,前…
http://www.top1health.cn/Article/261/12442…也成為製造者口中所謂的「非用不可」和「必要之惡」,例如用「亞硝酸鹽」來抑制肉毒桿菌、用色素來增豔、用沒有雞的雞粉來提鮮。 事實上,加工食品當中的人工添加物不勝枚舉,最常見的就…
http://www.top1health.cn/Article/261/11708…表示,國人喜愛的酸菜泡菜鍋、海鮮鍋等,一旦持續煮90分鐘,亞硝酸鹽便快速飆升近10倍,將有中毒及致癌的危險;建議最好趁早在前半小時喝,且別喝太多,煮鍋時記得持續加清水、少加醃漬類蔬…
http://www.top1health.cn/Article/30/11643…家購買,且注意不要挑選顏色過於鮮紅的產品,以免買到添加過量亞硝酸鹽保色劑的香腸、臘肉、火腿等。 **【水產品】** 如魚類、海參、文蛤等,魚體結實有彈性、魚鱗完整不脫落、魚…
http://www.top1health.cn/Article/80/11050…!但火鍋中常見的高麗菜、大白菜、茼蒿等葉菜類,卻可能含有高量硝酸鹽!可怕的是硝酸鹽是水溶性的,所以蔬菜一旦經過熬煮,大部分的硝酸鹽都會釋放到湯裡,最後就成了一鍋鮮甜可口的「硝酸鹽高…
http://www.top1health.cn/Article/273/10985…那家買,才能選到好的蔬果。 除了農藥外,吳教授仍會檢測硝酸鹽、氨氮等物質,在台灣這個蕞爾小島,蔬果已無法避免使用農藥與各種有毒物質,所以事前自行檢測,找出安心的來源是現代人自…
http://www.top1health.cn/Article/80/10684…解掉,所以林杰樑鼓勵蔬菜汆燙後食用,不僅可去除農藥,還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質。 尤其是青椒這類易施打系統性農藥的作物,完全洗淨後最好切絲汆燙1分鐘左右,表皮下的農藥就可溶…
http://www.top1health.cn/Article/80/10620…許多農藥非臭氧所能破壞,且有些蔬果含有氮,與臭氧反應後會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽,且萬一臭氧外洩可能有健康上的風險。 林杰樑提醒,如果仍習慣添加小蘇打、茶籽粉等一同清洗,千萬別因…
http://www.top1health.cn/Article/80/10619