…或清蒸的方式料理最安心。 **低脂的其他蛋白質** 大豆製品當中,豆腐不但有益消化,又不會對胃部造成刺激。請做成燉煮料理、湯豆腐、湯品或涼拌豆腐泥,好好享用。蛋則是在半熟狀…
http://www.top1health.cn/Article/248/84532…含有均衡的必需胺基酸,但是有脂質過多的問題。所以請搭配豆腐等大豆食品,均衡攝取動物性與植物性蛋白質吧。 **(2)活絡免疫力的食材** 菇類含有膳食纖維的一種──β-葡聚…
http://www.top1health.cn/Article/248/84359…候,只要喝味噌湯就可以讓你元氣滿滿。 日本人引以為傲的大豆發酵調味料,是味噌。把大豆的優質蛋白製成容易消化吸收的形式食用,是味噌。可以幫助淨化血液,防止動脈硬化的,是味噌。具…
http://www.top1health.cn/Article/261/84144…產品或酪蛋白製成;另一種是植物性高蛋白產品,主要的成分是來自大豆的植物性蛋白。接著讓我們看看這兩種高蛋白產品的特徵。 乳清蛋白(動物性)這種以牛奶為原料的高蛋白產品是目前的主…
http://www.top1health.cn/Article/302/84141大豆有「蔬菜中的肉類」之稱,大豆類食品如豆腐、豆漿等,屬於熱量低又富含植物性優質蛋白的食物來源,因此是健身愛好者及減重族增肌減脂的好幫手。近來關於大豆的好處又有新研究發現,大豆經腸…
http://www.top1health.cn/Article/80/83969…味道醇厚的發酵醬料讓身體更輕鬆舒暢。豆瓣醬是以紅辣椒、蠶豆、大豆為基底,再加入麴、鹽等發酵製成的中式醬料,風味濃郁醇厚,在甜味與辣味間取得了絕佳的平衡。其中作為主要材料的蠶豆與黃豆…
http://www.top1health.cn/Article/320/83966…蛋黃、烏魚子或肉類製品等高生理酸性食物時,就要另外攝取葡萄、大豆(全豆)、南瓜、番茄、檸檬等高生理鹼性食物來平衡。但對於有糖尿病、高血脂症、痛風、高血壓等個案,則建議生理鹼性食物與…
http://www.top1health.cn/Article/302/83975…,建議婦女朋友在日常飲食上要多留意,少碰刺激性的食物,比如,大豆異黃酮類保健食品、月見草、蜂王乳、蟹黃、蝦卵等。但如果是豆類製品,或是山藥等食材,日常飲食上稍微吃到則不用太過擔心。…
http://www.top1health.cn/Article/138/83605…共衛生學院教授 Qi Sun、Frank B. Hu,所分析大豆製品及大豆異黃酮攝入量與冠心病發生之間的關係,研究結果發現大豆製品對心血管有保護作用。 **研究:每週食用超過…
http://www.top1health.cn/Article/320/83533大豆有「蔬菜中的肉類」之稱,大豆類食品如豆腐、豆漿等,屬於熱量低又富含植物性優質蛋白的食物來源,因此是健身愛好者及減重族增肌減脂的好幫手。近來關於大豆的好處又有新研究發現,大豆經腸…
http://www.top1health.cn/Article/320/83374…或太少都不好,適量攝取才是聰明選擇。 **2.適度攝取大豆製品:** 大豆中的異黃酮似乎能藉由抑制讓攝護腺癌細胞增生的睪固酮,減低癌症腫瘤惡化或復發的可能性。所以,適量…
http://www.top1health.cn/Article/320/83333「營養師,我有痛風,豆腐、豆干、豆包、豆漿這些大豆產品,我都不能吃,對吧?」在門診,遇到痛風的患者,只要一聽到「豆製品」這3個字,似乎就像老鼠看到貓一樣的恐懼,但是,豆製品真的是痛…
http://www.top1health.cn/Article/302/83301…為示意)][196470] 尤其,更年期的女性更要多吃大豆、味噌、月見草、山藥、黃豆、毛豆、豌豆、四季豆、地瓜、花椰菜、芹菜及菇蕈類,這些食物裡面富含植物雌激素,對於延緩骨質…
http://www.top1health.cn/Article/248/82246**什麼是肌少症** 根據統計,肌肉質量在30歲後逐漸減少,30歲後每年流失0.5%至1%的肌肉量;40歲後,每10年減少8%;70歲後,每10年更減少15%,一不注意,很容易就…
http://www.top1health.cn/Article/248/83231…加,不論是誰都會一點一滴邁向血虛。 味噌湯的主要成分是大豆,大豆在中醫學上具有補充血液的作用(補血作用)。由於屬於食物,因此效果穩健。血虛會隨著年齡增加緩慢發展,大豆穩健的補…
http://www.top1health.cn/Article/12/83205